四類人吃豆腐要控制

吳階平醫學基金會營養學部家庭膳食營養學組副主任委員 于仁文

很多人喜歡吃豆腐， 涼拌豆腐、煎豆腐等。 但是身體出現以下問題時， 要嚴格控制豆腐攝入。

1.患有與腎代謝相關的疾病。 對於慢性腎炎、腎衰、尿毒癥或因腎臟功能下降出現的肌酐、尿素氮、尿蛋白過高情況， 需要嚴格控制。

2.高尿酸血症或痛風患者。 如果尿酸水準的確非常高， 痛風情況十分嚴重， 確實需要控制豆腐等較高嘌呤食物的攝入了。

3.高血鉀、高鈣血症患者。 無論因病理原因還是藥物作用導致的高血鉀和高鈣血症， 都需嚴格控制。

4.嚴重泌尿系結石患者。 腎結石、尿道結石、膀胱結石、輸尿管結石和草酸鈣有關， 需控制草酸含量高和鈣含量高的食物， 避免加重病情。 ▲