最受歡迎的六種不衛生食品

對於美食， 很多人是毫無抵抗之力的。 尤其是小龍蝦、火爆肥腸等食物， 可以說成為人們日常下飯店必點的菜色。 但是， 這些食物在滿足我們味蕾的同時， 也會傷害到健康。 因為這些食物看起來衛生， 其實都存在大量寄生蟲或細菌， 嚴重威脅到人體的健康。 下面， 我們就去細數那些受歡迎卻不衛生的食品。

1、小龍蝦。 小龍蝦是大排檔裡最受歡迎的“頭盤菜”， 幾乎人人都喜歡。 但是小龍蝦卻是非常危險的“髒東西”。 雖然跟傳聞不同， 市面上賣的小龍蝦只有少數生長在臭水溝裡， 但它確實是重要的人體寄生蟲中間宿主， 可攜帶多種寄生蟲幼蟲及蟲卵， 如肺吸蟲、血吸蟲等。 因此在烹調小龍蝦時， 一定要用清水浸泡2—3個小時， 洗刷乾淨， 然後高溫煮熟。 另外， 吃小龍蝦時一定要選尾部蜷曲， 觸鬚完整的， 因為這樣才說明入鍋之前是活的， 新鮮的。

2、田螺。 螺一般長在水塘裡， 如果水質不好的話， 很容易受污染。 特別是當螺內的大便沒排乾淨的時候， 會有很多寄生蟲， 比如釘鏍就是血吸蟲的寄主。 因此最好吃河螺或者田螺， 水塘裡的螺要少吃。 螺買回來後要用清水養幾天， 每天換一次水， 讓螺把大便排淨。 煮螺的時候一定要煮透煮熟，

才能殺死寄生蟲。 最好不要吃燒烤的螺， 因為燒烤溫度一般不夠高， 如果燒不熟， 容易感染肝吸蟲病。

3、荸薺。 荸薺脆甜多汁， 很多人都喜歡將它當水果一樣生吃。 其實荸薺很“髒”， 並不適合生吃。 因為它生長在泥中， 外皮和內部都有可能附著較多的細菌和寄生蟲，

所以一定要洗淨煮透才能食用。

4、藕。 藕生長在淤泥中， 生長環境也很“髒”， 同時也很容易受水污染。 藕也最好要高溫煮熟之後再吃， 如果一定要吃脆藕， 就必須用水焯一下再吃。

5、菱角。 菱角含有豐富的澱粉、蛋白質、葡萄糖、脂肪及多種維生素。 古人認為多吃菱角可以補五臟， 除百病， 且有減肥健美的作用。 菱角與荸薺的生長環境類似， 食用時需要洗淨煮透。

6、肥腸。 未經烹飪的肥腸腥臭、骯髒， 很多人都不太懂怎樣烹調。 新鮮的肥腸原料買回後， 需要用堿或鹽進行搓洗， 然後翻過腸子， 清除內部的油脂， 再用熱水焯洗一遍再開始烹調。 比如魯菜中的“九轉大腸”， 雖然原料讓人感覺比較“髒”， 但烹製出來的菜肴卻是上等美味。

上述提到的這些食物， 大家回想一下， 自己吃的時候是否經過正確的處理呢?其實， 這些食物原本是健康的食品， 但是由於它們的生長環境特殊，很多人在烹飪的過程中，不瞭解正確的處理方法，就容易將寄生蟲和細菌殘留在食物中。在瞭解這方面的知識之後，下次烹飪時，希望大家都能夠將食物處理乾淨，才能保證自己吃的健康。

但是由於它們的生長環境特殊，很多人在烹飪的過程中，不瞭解正確的處理方法，就容易將寄生蟲和細菌殘留在食物中。在瞭解這方面的知識之後，下次烹飪時，希望大家都能夠將食物處理乾淨，才能保證自己吃的健康。