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春季養肝是重點 多喝水少喝酒

健康導讀:專家說, 春季“肝氣”旺, 會影響脾胃的運化功能, 因此, 脾胃弱的人春季要多吃山藥、大棗、蓮子粥, 來控制過旺的肝氣, 預防慢性胃病及慢性肝炎導致的胃脹等症狀的加重。 所以說在春季的時候我們最好是好好保護我們的肝臟的。

春季養肝是重點

春季如何養肝呢?

多喝水。 防止毒素損害肝臟。 初春時節寒冷、乾燥易缺水, 多喝水可補充體液, 增強血液迴圈, 促進人體新陳代謝, 多喝水還可促進腺體, 尤其是消化腺和胰液、膽汁的分泌, 以利人體的消化、吸收和廢物的排除, 減少代謝產物和毒素對肝臟的損害。

飲食均衡。 保障肝臟功能正常運轉。 專家說, 肝臟不好的人不要暴飲暴食或常饑餓, 這種饑飽不勻的飲食習慣, 會引起消化液分泌異常, 導致肝臟功能的失調。 所以, 春季飲食要保持均衡, 食物中的蛋白質、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質等要保持相應的比例;同時還要保持五味不偏;儘量少吃辛辣食物,

多吃新鮮蔬菜、水果等。

少飲酒。 利於肝臟陽氣升發。 初春時節, 寒氣較盛, 少量飲酒有利於通經、活血、化淤和肝臟陽氣之升發, 但不能貪杯過量, 要知道肝臟代謝酒精的能力是有限的, 多飲酒會傷肝。 據醫學研究表明, 體重60公斤的健康人, 每天只能代謝60克酒精, 若超過限量, 就會影響肝臟健康, 甚至造成酒精中毒, 危及生命。

樂觀開朗。 有利肝氣順調心情舒暢。 由於肝喜疏惡鬱, 故生氣、發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。 反之, 心情舒暢、心態平和, 則有利於肝氣正常生髮和調節。 專家說, 要想肝臟健康, 首先要學會制怒, 即使生氣也不要超過3分鐘, 要儘量做到心平氣和、樂觀開朗、無憂無慮,

從而使肝火熄滅, 肝氣正常生髮、順調。 如果違反這一自然規律, 就會傷及肝氣, 久而久之易導致肝病。

適量運動。 在生活習慣上, 要逐漸晚睡早起, 另外, 隨著氣溫回升, 人們也要逐漸增加戶外活動的時間, 這樣可以加快血液迴圈, 有利氣血運行。 不過由於初春乍暖還寒, 這時比較適合進行節奏緩和的運動, 如春遊、放風箏、散步、慢跑以及並不劇烈的球類運動。 要注意的是, 初春時節運動不宜劇烈, 不宜大汗淋漓、氣喘吁吁, 否則可能耗陽氣, 對養生不利。 由於立春後氣候仍然乾燥, 運動時補充水分也是很必要的。

推薦春季養肝菜譜

五味子鮮貝

材料:五味子15克, 枸杞子15克, 鮮干貝600克, 蔥、薑、米酒、香油、鹽適量,

冰糖1克。

做法:

1.干貝洗淨後, 用蔥、薑、米酒、香油醃制一下。

2.五味子用清水洗淨後, 加入一碗半水以及枸杞子, 小火慢煮約20分鐘後, 將五味子撈出來(因五味子有微微苦澀味, 但也可保留), 加入冰糖和鹽調味, 再加入少許澱粉勾薄芡, 即成五味子醬汁。

3.干貝表面粘澱粉後, 用中火油炸約3分鐘, 成金黃色後撈起。

4.將五味子醬汁淋在干貝上, 或是直接蘸食皆可。