營養飲食

糖水黃桃的製作

糖水黃桃功效:活血、增強抵抗力、解暑

糖水黃桃的做法:

1.準備食材。 黃桃儘量選熟點的

2.用清水沖洗, 拿一把刷子把黃桃表面的毛毛刷洗乾淨。 削皮, 對半剖開, 去核

3.把去皮去核的黃桃切塊(大小隨意)

4.把切好的黃桃放入鍋內, 倒入清水, 同時放入冰糖和一小捏鹽

5.蓋上蓋子, 開大火煮開後, 轉中小火煮15分鐘左右, 至黃桃軟, 呈透明, 此時滴入檸檬汁

6.關火燜著, 放涼後入冰箱冷藏後更好吃, 吃不完的裝入密封瓶, 可保存一周左右

烹飪技巧:

1、黃桃要軟硬正好的, 太硬的做出來不好吃, 太軟的煮久會不成型。

2、水的量只供參考, 如果喜歡吃湯汁多點的, 可以增加水和冰糖的用量。 鹽是用來提糖味的, 量很少, 所以吃不出鹹味, 放心。 檸檬汁是也是用來調整甜味的, 會讓糖水黃桃口感更清新。 如果覺得放鹽彆扭或者家裡沒有檸檬汁, 這兩樣都是可以不放的, 無大礙。

3、做好後不要馬上吃, 放冰箱冷藏冰鎮一個晚上, 讓糖水的味道進入黃桃, 會更好味。