砂鍋土豆粉的做法，給你別樣的美味享受

砂鍋土豆粉這道美食聽起來算不上高大上， 但吃起來非常可口， 營養也非常好， 最關鍵是製作步驟很簡單， 需要的食材也很容易找到， 所以這已經成為了一道家常菜。

1、將砂鍋洗淨， 在砂鍋內放入各種菜適量， 注意， 菜不能太多， 如果菜放的太多了， 就顯示不出土豆粉了。 但是菜也不能太少， 如果菜太少了， 土豆粉放的太多， 會讓人吃著不太舒服。 將菜放入砂鍋中， 而後放入適量的土豆粉。 土豆粉放多少， 這要根據自己所用砂鍋的大小來定， 一定要適中， 不然， 當砂鍋加熱後， 湯開了， 土豆粉是漂浮在表面的， 土豆粉太多了， 會溢出鍋外。

2、在將菜和土豆粉都放入砂鍋中後， 放入適量的鹽、雞精、味精、辣椒等佐料。

3、在砂鍋中加入適量的高湯。

4、將加入高湯後的砂鍋放到火上燒， 同時要注意觀察， 當砂鍋周圍開始大量冒泡時， 就能關火端鍋了， 不要等到高湯完全燒開。 因為砂鍋是聚熱的， 當砂鍋裡的高湯還沒有完全燒開時， 端鍋， 等上桌時， 利用砂鍋上的餘熱， 剛好將高湯完全燒開。 如果等砂鍋裡的高湯完全燒開了再端砂鍋， 這時， 砂鍋裡的高湯以及漂在最上面的土豆粉就會溢出。

5、在砂鍋最上面， 撒入一些香菜， 再放入幾個素丸， 這道香辣土豆粉就做好了。