春季養生吃什麼 8種食物要多吃

又到了一年春季， 都說春季要養脾氣。 那對於養生來說， 春季吃什麼好呢？下面為大家介紹8種食物， 春天一定要多吃， 對於身體健康很有幫助。

養脾佳品大紅棗

我國古代名醫孫思邈說過：“春日宜省酸增甘， 以養脾氣。 ”意思是說， 春季宜少吃酸的， 多吃甜的。 中醫認為春季為肝氣旺盛之時， 多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃， 所以應少食酸味食品。 而人們在春天裡的戶外活動比冬天增多， 體力消耗較大， 需要的熱量增多。 但此時脾胃偏弱， 胃腸的消化能力較差， 不適合多吃油膩的肉食， 因此， 熱量可適當由甜食供應。 紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。

補中益氣葡萄乾

葡萄乾有益氣、補血的作用， 可養肝血， 適合易貧血、常頭暈目眩的人吃。 春天易頭暈的人， 通常氣血較不足， 而且葡萄乾富含鐵質， 對女性來說是造血所需， 不過因糖分較高， 所以怕胖、糖尿病患者、容易拉肚子的人要少吃， 建議1天不要吃超過半個手掌的量。

入脾養血龍眼乾

龍眼乾安神肝血不足、氣血循環不佳者， 易在春天睡不好、沒精神。 而龍眼乾可入脾養血， 脾胃養足了， 肝血、肝氣也較足， 晚上睡不好、易頭暈的人可多吃。 不過常口乾舌燥、易上火、體質較燥熱的人則要少吃， 建議1天不要吃超過半個手掌的量。

時令食物春之芽

春日食春芽是大自然的賜予， 中醫經典著作《黃帝內經》說要“食歲穀”， 意思就是要吃時令食物。 春天裡所有的植物都生髮出新鮮的嫩芽， 其中， 可以食用的春芽有很多， 如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗等。

四鮮之首是春韭

春日。 嘗鮮。 首推春韭。 春天氣候冷暖不一， 需要保養陽氣， 而韭菜最宜人體陽氣。 韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分， 有健胃、提神、強腎等功效。 春韭為韭菜中的佼佼者， 味道尤為鮮美。 其根白如玉， 葉綠似翠， 清香馥鬱。 春韭吃法多樣， 既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等， 又可做蒸包水餃的餡料。 炒綠豆芽或豆腐乾時加些春韭， 格外芳香可口。

菠菜解毒防春燥

春天裡吃食的菜蔬還有菠菜， 菠菜一年四季都有， 但以春季為佳， “春菠”根紅葉綠， 鮮嫩異常， 最為可口。 春季上市的菠菜， 對解毒、防春燥頗有益處。 中醫也認為菠菜性甘涼， 能養血、止血、斂陰、潤燥。 因菠菜含草酸較多， 有礙鈣和鐵的吸收， 吃菠菜時宜先用沸水燙軟， 撈出再炒。

蔥蒜殺菌助春陽

蔥、薑、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。

溫補脾胃有糯米

糯米糕補體力。糯米有補中益氣、補充營養的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補脾胃、養血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個手掌的量即可。

蔥蒜殺菌助春陽

蔥、薑、蒜不僅是調味佳品，還有重要的藥用價值，可增進食欲、助春陽，還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候，此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬，都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。

溫補脾胃有糯米

糯米糕補體力。糯米有補中益氣、補充營養的作用，寒涼的早春天氣吃糯米，可溫補脾胃、養血安神，適合脾胃氣虛、常腹瀉的人，也就是適合天冷時容易肚痛腹瀉或肚子冰涼的人吃，但糯米不易消化，若是易消化不良的人，1天吃約半個手掌的量即可。