木薯粉在超市里叫什麼 木薯粉可以放冰箱嗎

木薯粉在超市里叫什麼

木薯粉又被稱為菱粉、泰國生粉， 屬於一種澱粉， 在超市中通常就叫木薯粉。

木薯的主要營養成分是澱粉和膳食纖維，

很適合需要食用雜糧的人群。 幹木薯打的粉可以用於烹飪和食品製作。 一般幹木薯經過打粉後， 就不存在毒素了， 因而打粉前後都無需做去毒處理。

由於木薯的鮮品很容易腐爛， 所以木薯在收穫後都會儘快處理， 把木薯加工成粉、幹片、幹薯粒， 其中粉製品就是木薯粉， 木薯粉就有木薯生粉、木薯澱粉、木薯幹片粉等好多型式， 人們平常說的木薯粉指的是木薯澱粉， 是木薯經過去皮、清洗、篩選、脫水和烘乾等處理的產品。

木薯粉可以放冰箱嗎

木薯粉不能放進冰箱保存。

木薯澱粉放陽光下曬乾後就可以密封保存了， 不需要放進冰箱。 下面來教大家自製木薯粉

材料：木薯1000g， 水1000g

做法：

1、把木薯剝去外皮洗淨乾淨。

2、洗好的木薯切成小塊。

3、把切好的木薯放入破壁機容器裡， 加入剛好沒過木薯的水量。

4、破壁機接通電源， 先用底檔打幾秒， 然後選擇高檔打30秒。

5、準備一個盆， 上面放一個漏篩， 漏篩上鋪一層紗布。

6、把打好的木薯槳倒在紗布上過濾。

7、濾下去的澱粉沉澱後倒去上面的水，

留在盆底的就是木薯澱粉。

8、把木薯澱粉拿到陽光下曬乾後密封保存， 想做芋圓時取一些出來用就可以。

木薯粉怎麼做芋圓

材料：香芋， 木薯澱粉， 紅糖

做法：

1、蒸熟芋頭， 搗成泥。 唯一要注意的是， 芋頭必須完全蒸透， 否則會有小顆粒的硬塊，

不容易搗爛

2、加入木薯澱粉， 揉成團

3、木薯生粉部分倒入大鍋

4、把團子捏成方的， 入冰箱冷凍， 隨煮隨吃

5、做芋圓等一定要用木薯澱粉做得才Q， 而且一定要用滾水燙熟， 成品才會像珍珠一樣有咬勁