營養飲食

紫薯粉可以用開水沖麼

紫薯粉是一種營養價值比較高的食物, 是用紫薯做成的, 吃起來也比較方便, 可以準備30克紫薯粉放到碗中, 然後用開水來沖, 一邊充, 要一邊按不停的攪拌。 既可以用開水沖著吃, 也可以做成一些麵食, 比如說做成紫薯派, 營養價值非常的高, 吃起來口感軟糯香甜。

紫薯派做法

派皮:低筋麵粉100克, 黃油40克, 細砂糖10克, 水33克

派餡:紫薯150克, 低筋麵粉6克, 鹽1/4小勺(1.25ML), 幼砂糖100克, 雞蛋40克, 牛奶150ML, 蜂蜜15克

烤焙:烤箱中層, 上下火, 先以200度烤15分鐘, 再將溫度降至175度烤20-25分鐘

方法/步驟

1、黃油軟化以後, 倒入低筋麵粉和幼砂糖, 用手把黃油和麵粉不斷揉搓, 直到搓勻。

2、混合好的麵粉看上去應該是像粗玉米粉的樣子。

3、在麵粉裡加入水, 揉成麵團後, 放在案板上鬆弛15分鐘。

4、利用麵團靜置的空擋, 把紫薯去皮切成小塊, 蒸20分鐘。 (或者噴上少許水, 蓋上保鮮膜用微波爐加熱5分鐘)

5把包括紫薯在內的製作派餡的所有材料一起放入食品料理機, 攪打均勻, 成為糊狀。

6、打好的餡料靜置半個小時。

7、把鬆弛好的麵團擀成薄片。

8、擀好的面片蓋在派盤上, 派盤底部用手輔助整形, 使它和派盤貼合緊密。

9用擀麵杖在派盤上滾過, 把多餘的面片切斷。 移去多餘的面片, 做好的派皮放在一邊待用。

10、在派皮底部用叉子插一些小孔, 防止派皮烤的時候鼓起。

11、把靜置好的餡料倒入預先準備好的派皮裡

12、本著節儉不浪費的原則, 多餘的材料利用蛋撻托做了幾個小派。 只需200度烤15分鐘即可。

?13、放入烤箱, 先200度烤15分鐘, 再將溫度降為175度,

烤20分鐘, 直到派餡凝固即可。