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養生保健

喝豆漿的五個禁忌 不要加紅糖

1、忌一次性喝太多豆漿

一次喝豆漿過多易引起蛋白質消化不良, 出現腹脹、腹瀉等症狀。

2、忌在豆漿裡打雞蛋。

很多人喜歡在豆漿中打雞蛋,

認為這樣更有營養, 但這種方法是不科學的, 這是因為, 雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶結合, 產生一種不能被人體吸收的物質, 大大降低了人體對營養的吸收。

3、忌在豆漿里加紅糖。

紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後,

可產生變性沉澱物, 破壞營養成分。

4、忌空腹喝豆漿。

空腹喝豆漿時, 豆漿裡的蛋白質大都會在體內轉化為熱量而消耗掉, 不能充分起到補益作用。 喝豆漿的同時吃些饅頭、麵包等澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。

5.忌喝未煮熟的豆漿。

很多人喜歡買生豆漿回家自己加熱, 加熱時看到泡沫上湧就誤以為已經煮沸, 其實這是豆漿的有機物質受熱膨脹形成氣泡造成的上冒現象, 並非沸騰, 是沒有熟的。 沒有熟的豆漿對人體是有害的。 因為豆漿中含有兩種有毒物質, 會導致蛋白質代謝障礙, 並對胃腸道產生刺激, 引起中毒症狀。 預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸, 就可安心飲用了。 如果飲用豆漿後出現頭痛、呼吸受阻等症狀, 應立即就醫, 絕不能延誤時民機, 以防危及生命。