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冬天胃寒 暖胃正當時 六道暖胃美食

誰胃寒?誰胃熱?

不是專業醫生, 怎麼知道自己是胃寒還是胃熱, 陰虛還是陽虛呢?留意日常生活細節, 其實可以粗略分辨。

平時怕冷、口淡不想喝水、冬天四肢冰涼、胃口不好、常感疲倦無力的,

多數為脾胃虛寒之人;

而經常口幹、口苦、大便乾燥或排便粘滯不暢、脾氣暴躁的, 多為胃熱之人。

另外, 胃泛酸水時伴有灼熱感, 一般為胃熱, 而胃寒的人泛酸通常是泛出清水。

“臨床中主要因脾胃虛弱而致胃病的人比較多, 大約占了60%。 ”, “有的人本身脾胃虛寒, 但由於飲食等原因又夾雜濕熱、濕滯、食滯等, 所以單純脾胃虛寒的其實比較少, 更多的情況是虛實夾雜。 這在用藥時就要注意, 建議還是由醫生斷症, 指導用藥。 ”

胃病主要分三類

依照中醫的分類方法, 胃病主要有三大類:

1.脾胃虛寒造成的胃病、胃腸濕熱造成的胃病和精神因素造成的胃病。 不同的類型有不同的治療和日常保養方法。 脾胃虛寒的人, 應該採用暖胃的方法, 日常做菜時可以多用胡椒、生薑, 溫補暖胃的羊肉當歸湯是很不錯的適時補品。

2.胃腸濕熱的人, 應留意清除胃腸濕熱, 日常飲食應以清淡為主, 羊肉不宜多吃, 性熱壯陽的狗肉更應盡可能不吃。

3.精神因素造成的胃病, 通常是因為肝氣鬱結、氣機不暢, 所以平常適當運動與休息, 舒緩情緒很有幫助。 當然, 這只是一般規律性的總結, 臨床並不是如此簡單, 也有虛實夾雜或本虛夾雜等。

人體受到寒冷刺激後, 胃酸分泌增加, 胃腸易發生痙攣性收縮, 胃病高發是規律。 還有一部分人沒有胃病, 但天氣一冷, 特別容易出現反胃、腹瀉、胃痛、唾液分泌多的情況, 仿佛胃也受涼了, 該怎麼辦呢?

冬天胃寒易腹瀉

脾胃陽虛的人容易出現這種情況。 所謂“脾胃陽虛”, 在中醫的描述為:“腹脹滿冷痛, 喜熱飲, 喜暖喜按, 嘔吐清水, 食少便溏, 氣短無力, 舌淡, 苔白滑, 脈沉細”。 通俗地講, 就是吃東西比較容易腹瀉, 腹漲, 尤其吃冷東西時, 有時還會回清水,

反胃作嘔。 特別在冬季, 這種身體現象會非常明顯。

日常生活咋防胃寒?

1.對付“胃寒”:胡椒入菜

對這種體質的人, 有個很簡單的方法。 專家建議他們做菜, 煮湯煮粥時, 加入少量胡椒、乾薑、陳皮。 這幾樣食物性平辛溫, 正能怯寒邪, 保胃氣。 這個方法不止適用於冬季,

對於脾胃陽虛的人, 一年四季的飲食都可以堅持。

且涼是他們的大忌。 吃冷食, 身體受寒都特別容易引發腹瀉。

2.對付反胃:口含生薑

中醫有雲:“生薑為嘔家聖藥”。 專家介紹, 生薑是對付反胃、嘔吐最有效最簡便的方法。 你反胃想嘔吐, 可以切一片薄薄的生薑含入口中, 唾液把辛辣的薑汁吞入胃中, 就能緩解嘔吐症狀。

3.冬季多喝熱粥 冬季最好的養生方法是喝熱粥

粥的主要原料多為粳米、小米或糯米, 它們不但含有豐富養分。 且分析食物特性:大米、小米、薏米性味甘平有和胃氣、補脾虛的功效, 因而, 冬日食大米粥非常有益。

冬天暖胃六道美食

氣溫急劇下降, 常易引起人們胃痛發作, 尤其是胃寒者。 因此, 在氣溫變冷的時候, 宜進食溫中散寒之品祛除寒邪, 給胃部溫暖, 可減少胃壁的肌肉收縮痙攣, 常可使胃痛得到緩解。

1. 良薑粥

材料:高良薑末15克, 大米 100克。

製作:先將高良薑末置粥鍋內, 並加入清水2000毫升, 用中火煎至1500毫升, 去良薑渣, 再放入洗淨大米用文火煮成糜粥。 溫熱服食。

功效:本粥能溫胃行氣,散寒止痛。適用於脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。 注意:本粥不宜冷服。

2. 白胡椒釀紅棗

材料:紅棗5個,白胡椒10粒。

製作:先將紅棗洗淨去核,白胡椒略打裂開。然後在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒,待煮飯時,放在飯面上蒸熟食用。 功效:溫中補脾,暖胃止痛。適用於寒性胃痛。

3.薑汁牛肉飯

材料:鮮嫩牛肉75克,薑汁適量,大米120克,糖、酒適量。

製作:先將嫩牛肉洗淨剁成肉糜,加入薑汁及酒、鹽、糖、油醃一下。然後,將大米洗淨煮飯,水分將幹時,放入醃好之牛肉,文火焗透即可。

功能:滋補溫中,散寒醒胃。適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

4.肉桂砂仁燉牛月展

材料:肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,鮮牛月展250克,生薑3片。

製作:先將肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陳皮、生薑洗淨。牛月展洗淨切塊,飛水去膻味。然後把全部材料放入燉盅內,加涼開水適量,隔水燉2小時,調味食用。

功效:溫中散寒,行氣止痛。 注意:濕熱胃痛不宜食用本燉品。

5.胡椒羊肉湯

材料:羊肉150克,胡椒10克,陳皮6克,生薑15克。

製作:先將羊肉洗淨切塊,起鍋爆香。然後把胡椒、陳皮、生薑洗淨,與羊肉一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮1~2小時,調味食用。

功效:溫中助陽,散寒止痛。適用於脾胃虛寒的胃痛患者。 注意:陰虛有熱者不宜飲用本湯。

6.老薑茶

材料:紅茶6克,老生薑10克,蜂蜜適量。

製作:將紅茶葉與老生薑加清水煎茶,待溫時,調入蜜糖飲用。

功效:溫中散寒,健胃消食。適用於寒邪所致胃痛。 注意:濕熱型胃痛不宜用。

胃藥不可亂吃

不瞭解自己,就常常會有亂用胃藥的情況出現。“誰有胃藥?我胃痛了!”辦公室裡經常會聽到這樣的聲音。胃痛的時候,趕緊吃胃藥,能夠快速止痛,這是很多人的做法,但專家警告,胃藥不可亂吃。

有的人胃痛就吃止痛藥片,其實市面上的止痛片大都是解熱鎮痛藥,對於炎症性疼痛、一般的牙痛、關節痛等有一定效果,但對於因胃病而引起的疼痛,這些止痛藥不但沒有止痛作用,還會因為刺激胃粘膜、容易引起胃粘膜糜爛或出血而加重病情。

對於一些輕微的胃炎、胃潰瘍引起的胃痛,現在市面上胃藥很多都可以迅速起效,控制疼痛。但如果胃病患者因此而掉以輕心,常自行服藥而不及時就醫,往往容易掩蓋了真實的病因,耽誤了病情的儘早治療,而致嚴重後果。

功效:本粥能溫胃行氣,散寒止痛。適用於脾胃虛寒或感受風寒引起的胃痛。 注意:本粥不宜冷服。

2. 白胡椒釀紅棗

材料:紅棗5個,白胡椒10粒。

製作:先將紅棗洗淨去核,白胡椒略打裂開。然後在每個已去核的紅棗內放入白胡椒2粒,待煮飯時,放在飯面上蒸熟食用。 功效:溫中補脾,暖胃止痛。適用於寒性胃痛。

3.薑汁牛肉飯

材料:鮮嫩牛肉75克,薑汁適量,大米120克,糖、酒適量。

製作:先將嫩牛肉洗淨剁成肉糜,加入薑汁及酒、鹽、糖、油醃一下。然後,將大米洗淨煮飯,水分將幹時,放入醃好之牛肉,文火焗透即可。

功能:滋補溫中,散寒醒胃。適用於脾胃虛寒、中氣不足的胃痛患者。

4.肉桂砂仁燉牛月展

材料:肉桂3克,砂仁6克,陳皮3克,鮮牛月展250克,生薑3片。

製作:先將肉桂刮去粗皮,砂仁打碎,陳皮、生薑洗淨。牛月展洗淨切塊,飛水去膻味。然後把全部材料放入燉盅內,加涼開水適量,隔水燉2小時,調味食用。

功效:溫中散寒,行氣止痛。 注意:濕熱胃痛不宜食用本燉品。

5.胡椒羊肉湯

材料:羊肉150克,胡椒10克,陳皮6克,生薑15克。

製作:先將羊肉洗淨切塊,起鍋爆香。然後把胡椒、陳皮、生薑洗淨,與羊肉一齊放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煮1~2小時,調味食用。

功效:溫中助陽,散寒止痛。適用於脾胃虛寒的胃痛患者。 注意:陰虛有熱者不宜飲用本湯。

6.老薑茶

材料:紅茶6克,老生薑10克,蜂蜜適量。

製作:將紅茶葉與老生薑加清水煎茶,待溫時,調入蜜糖飲用。

功效:溫中散寒,健胃消食。適用於寒邪所致胃痛。 注意:濕熱型胃痛不宜用。

胃藥不可亂吃

不瞭解自己,就常常會有亂用胃藥的情況出現。“誰有胃藥?我胃痛了!”辦公室裡經常會聽到這樣的聲音。胃痛的時候,趕緊吃胃藥,能夠快速止痛,這是很多人的做法,但專家警告,胃藥不可亂吃。

有的人胃痛就吃止痛藥片,其實市面上的止痛片大都是解熱鎮痛藥,對於炎症性疼痛、一般的牙痛、關節痛等有一定效果,但對於因胃病而引起的疼痛,這些止痛藥不但沒有止痛作用,還會因為刺激胃粘膜、容易引起胃粘膜糜爛或出血而加重病情。

對於一些輕微的胃炎、胃潰瘍引起的胃痛,現在市面上胃藥很多都可以迅速起效,控制疼痛。但如果胃病患者因此而掉以輕心,常自行服藥而不及時就醫,往往容易掩蓋了真實的病因,耽誤了病情的儘早治療,而致嚴重後果。