白醋泡花生米的作用是什麼呢

花生含有很高的油脂， 但是很容易被人體吸收， 還富含不飽和脂肪酸及礦物元素等， 具有延年益壽的作用， 人們常常稱花生是長生果， 可見花生的保健作用很不錯。 作為花生的最佳搭配就是是醋， 醋有調味的作用， 可以增強菜品的鮮香氣味， 還能促進食物和助消化的作用。 尤其是對於油脂大， 過鹹的食物， 搭配醋可以減少油膩感， 降低鹹味。 用白醋泡花生米有降低血壓和軟化血管的作用， 可以減少人體的膽固醇的堆積， 吃完後要漱口， 以免醋腐蝕牙釉質。

1、減少膽固醇和脂肪堆積 花生米中含有人體所需不飽和脂肪酸， 醋中含有多種有機酸， 兩者結合， 相得益彰， 醋中的有機酸可以分解花生米中的脂肪， 解除油膩。 食用醋泡花生可減少膽固醇和脂肪的堆積。

2、清熱活血， 花生米和醋結合有清熱、活血，

醋泡花生米的保健功效雖然明顯， 但是食用醋泡花生米需要瞭解一些注意事項：

1、醋泡花生米食用要適量， 食用後要及時漱口， 保持口腔衛生。

2、正在服用處方或非處方藥物的人不宜食用醋泡花生米， 因為醋酸會影響藥物的發揮。

3、胃病患者(胃潰瘍、胃酸過多)不宜食用醋泡花生， 會加重病情。

4、腹瀉、胃腸道疾病患者應禁食。

白醋泡花生米不管是用生的還是熟的都具有相同的功效， 重要的是要連花生米的皮一起吃。 花生米的“紅衣”有止血和補血的作用， 可以滋補氣血不足的女性。 而白醋泡花生米不僅可以當做下酒菜， 還可以將血壓，