六類食物補充人體所需營養

2017-05-10

“民以食為天”這句話是一點都沒有錯的，人的每一天都離不開食物。我們都接觸不同的食物，其中有一些我們並不瞭解。好的選擇，會帶來不一樣的享受，也會有不同的營養。沒有人會每天都吃同樣的食物。不同的食物有不同的營養價值，看自己缺乏哪一類，選擇性補充，這個就是對的了。

漿果

富含抗氧化物質，這些化合物主要存在于植物類食物中，能夠幫助預防癌症和心臟病。值得一提的是，冷凍水果的營養也不比新鮮水果遜色多少，因為它們是在水果新鮮度最高的時候被速凍的。

豆類

豆類脂肪含量低，同時含有大量的膳食纖維、蛋白質、鐵和鉀。此外，豆苗比其他蔬菜飽腹感更強，所以你一般會吃的比較少。為了得到更多的纖維，可以將豆類罐頭與糙米或墨西哥薄餅搭配食用。

綠葉蔬菜

對於市面上的蔬菜，比如甘藍、菠菜等，已經含有許多營養素，比如鐵、維生素C等等。作為一種有疾病預防功能的食物，它們的確是明星。比如說，一杯菠菜能夠提供兩倍於每日推薦量(DRI)的有助於增強骨質的維生素K，同時還可以提供鐵、鈣、抗氧化物質維生素C和維生素E。

堅果

就完整的堅果而言，它們含有很多能夠降低膽固醇的不飽和脂肪，並且富含膳食纖維。尤其是核桃、杏仁和亞麻子，它們含有歐米茄3脂肪酸，有益於心臟健康。布拉特建議每天攝入一盎司(約28克)堅果。以核桃為例，一份堅果大概含有190千卡的能量。

低脂優酪乳

優酪乳的營養十分豐富。它含有鈣、蛋白質和“好”微生物，如益生菌，它能夠幫助消化吸收和增強機體的免疫力。需要注意的是，要避免食用額外添加了糖的優酪乳。 “在商店超市里選購優酪乳時，很容易選錯”，布拉特說， “要確保你選擇的優酪乳是低脂的或是原味優酪乳，當然，你可以自己再搭配新鮮的水果或蜂蜜”。

燕麥

燕麥不僅是一種營養豐富的全穀類食物，同時還含有一種特殊的膳食纖維，有助於降低膽固醇。如果你不喜歡燕麥片，爆米花也是不錯的選擇，但一定不能加任何的奶油和鹽。