營養飲食

天麻燉排骨有什麼功效?

天麻是人們熟知的一種中藥材, 其用途非常廣泛, 比如因為各種各樣的原因, 經常會有人出現頭風頭痛的情況, 還經常會出現頭暈目眩等等, 天麻就有很好的治療作用, 為了充分吸收這種中藥材的營養, 今後可以用天麻燉排骨來吃, 天麻燉排骨湯吃了具有非常多的好處。

天麻燉排骨有什麼功效?

天麻還有補腦。 兩個加在一起具有去風除濕, 補中益氣又有補血安神醒腦的工效。 如果以排骨為藥引子最好還要加上老魷魚母一起來燉, 那樣效果會更好, 特別體質偏於氣虛體弱的人更有幫助, 而且口感也好味道相當不錯。

1、性味:甘, 平。

①《本經》:味辛, 溫。

②《藥性論》:無毒。 味甘, 平。

③《醫學啟源》:氣平, 味苦。

2、歸經:入肝經。

①《綱目》:入肝經氣分。

②《雷公炮製藥性解》:入肝、膀胱二經。

③《本草新編》:入脾、腎、肝、膽、心經。

3、功效:息風, 定驚。 治眩暈眼黑, 頭風頭痛, 肢體麻木, 半身不遂, 語言蹇澀, 小兒驚癇動風。

①《本經》:主惡氣, 久服益氣力, 長陰肥健。

②《別錄》:消癰腫, 下支滿, 疝, 下血。

③《藥性論》:治冷氣頑痹, 癱緩不遂, 語多恍惚, 多驚失志。

④《日華子本草》:助陽氣, 補五勞七傷, 通血脈, 開竅。

⑤《開寶本草》:主諸風濕痹, 四肢拘攣, 小兒風癇、驚氣, 利腰膝, 強筋力。

⑥張元素:治風虛眩暈頭痛。

⑦《本草匯言》:主頭風, 頭痛, 頭暈虛旋, 癲癇強痙, 四肢攣急, 語言不順, 一切中風, 風痰。

4、用法用量:內服:煎湯, 1.5~3錢;或入丸、散。

天麻燉排骨/更多做法:

1.排骨洗淨, 剁成段, 放清水中浸泡出血水;鮮天麻去皮洗淨, 切片;蔥、薑、香菜分別擇洗乾淨, 蔥切段, 薑切片, 香菜切碎。

2.鍋內添清水, 將排骨放入煮沸撈出, 洗淨表面浮沫;浸泡排骨的血水倒入鍋中攪勻, 小火加熱至微沸並且湯中浮沫全部漂浮在湯麵時, 迅速撇去浮沫。

3.將排骨繼續放入鍋中, 加天麻片、蔥、薑、料酒、胡椒粉, 小火燉一個小時, 加鹽、雞精調好口味, 撒香菜即可。