糯米雞翅做法，方法竟然是這樣！

2017-06-27

今天為大家介紹一道健康又好吃的美食，那就是糯米雞翅，無論你有沒有吃過，但一定聽說過這道有名的食物，今天為大家介紹詳細的做法，看完後你也可以在家動手做了。

一、糯米雞翅做法

原料

雞翅（草原興發中翅）、糯米（提前泡好）。

配料

鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅麴（腐乳的紅湯代替）、雞蛋、澱粉。

做法

1、事前糯米泡開加調味（鹽，油）蒸熟。

2、中翅直接氽水，從一端去骨（圖1中不是中翅，去骨的方法是相似的）。去骨後調料（鹽、醬油、胡椒粉、糖、酒、紅麴）醃制約1-2小時。

3、把糯米填入翅中。牙籤交叉封口。

4、蒸八成熟。

5、取出掛雞蛋澱粉糊，油炸。（第4步直接蒸熟就可以吃了，有烤箱的這步可以用烤箱。）

二、糯米雞翅的做法步驟

1、準備好材料。

2、將雞翅用抽和薑片醃半小時。

3、醃好的雞翅均勻的粘上浸泡過的糯米。

4、碼在盤裡上鍋蒸15分鐘。

5、蒸好出鍋碼盤。

三、糯米雞翅的做法

1.將糯米用清水浸泡一晚上後撈出瀝幹，平鋪在不銹鋼盤子中；雞翅洗淨，加入適量的鹽、蠔油、料酒、黑胡椒粉、薑末、生抽，拌勻後醃制2小時以上。

2.將醃制好的雞翅均勻地沾上糯米，再鋪在剩下的糯米上面。

3.電壓鍋內放入適量的水，擺入蒸架，將裝有雞翅糯米的盤子放在蒸架上，蓋好鍋蓋，蒸20分鐘。

4.待電壓鍋泄壓後打開鍋蓋，撒入適量的蔥花即可。