菜花如何做好吃

2014-07-25

菜花製作方法很關鍵，在選擇正確的製作下，不僅讓菜花的營養沒有流失，同時也提高菜花的營養元素，讓菜花對我們人體的幫助更大，菜花是一種保健的蔬菜，對含有的多種維生素礦物質很多，而且對提高兒童的記憶力也是有著非常大的幫助，因此菜花如何做好吃，營養還不流失呢?

那菜花如何做好吃呢，在菜花做法大全中，就可以知道菜花有著多種多樣的做法，而且在營養上，也都是有著不同，那菜花炒肉丸就是很好的選擇，不僅營養價值高，而且也是一種很健康的營養菜肴，以下就是菜花炒肉丸的製作方法。

菜花炒肉丸的做法：

主料：豬肉餡(八分瘦)，菜花。

調料：鹽、雞粉、番茄沙司、糖、水澱粉、食用油。

做法：

1、鹽、番茄沙司、糖、水澱粉調成碗芡備用;

2、肉餡加入少許鹽、雞粉後攪打上勁;

3、菜花去掉老根、適當改小一些;

4、鍋中做油， 6成熱時將肉餡擠成丸子下鍋炸至斷生;

5、鍋中做水，水開後放入少許鹽、下入菜花焯至斷生;

6、鍋中留少許底油， 5成熱時下入碗芡炒至濃稠;

7、下入處理好的丸子、菜花翻炒均勻;

8、將炒好的花菜燒丸子盛放在小湯碗中即成。

溫馨提示：

1、攪打肉餡要順著一個方向攪拌、不可以改變方向;

2、也可以使用番茄替代番茄沙司，不過在顏色上會打些折扣;

3、菜花不要焯得時間過長，太軟了就不好吃了。

這道佳餚的營養價值非常的豐富，尤其是對愛吃肉丸和菜花的人來說，不僅可以一飽口福，而且這樣的搭配，讓菜花在對人體營養的補充上，變的更充分，同時在消化上，也輕鬆很多，因此菜花如何做好吃，就要選擇正確的製作方法哦。