營養飲食

吃胡蘿蔔解決七大難題,身體更健康!

胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜, 而老人們總把胡蘿蔔當作“小人參”, 可見它的養生功效有多麼的強大了, 在日常生活中胡蘿蔔的營養價值都有哪些?我要如何正確食用呢?胡蘿蔔的吃法你知道多少?今天小編就來給大家講講。

1、健脾除疳:

維生素A是骨骼正常生長發育的必需物質, 有助於細胞增殖與生長, 是機體生長的要素, 對促進嬰幼兒的生長發育具有重要意義。

2、利膈寬腸:

胡蘿蔔含有植物纖維, 吸水性強, 在腸道中體積容易膨脹, 是腸道中的“充盈物質”, 可加強腸道的蠕動, 從而利膈寬腸, 通便防癌。

3、益肝明目:

胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素, 這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A, 進入機體後, 在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用, 其中50%變成維生素A, 有補肝明目的作用, 可治療夜盲症。

4、增強免疫功能:

胡蘿蔔素轉變成維生素A, 有助於增強機體的免疫軾能, 在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。 胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制, 間接消滅癌細胞。 胡蘿蔔的功效與作用增強免疫功能。

5、降糖降脂:

胡蘿蔔還含有降糖物質, 是糖尿病人的良好食品, 其所含的某些成分, 如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量, 降低血脂, 促進腎上腺素的合成, 還有降壓, 強心作用, 是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

6、改善貧血:

胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液, 從而改善貧血或冷血症, 同時含有豐富的鉀。

7、促進骨骼增長

胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質, 有利於細胞的生殖與增長。

推薦兩大胡蘿蔔的吃法

胡蘿蔔土豆泥小餅

將胡蘿蔔和去皮的土豆蒸爛, 壓成泥, 加蔥花和少許鹽、味精拌勻, 做成小餅, 油煎成外焦裡嫩。

什錦煨飯

將雞蛋加蔥花、鹽和豬肝末分別炒熟, 將胡蘿蔔、土豆、豌豆煮爛。 以上食品連同煮菜的湯, 加少許米煮沸, 用勺攪動二三次, 再用小火燜20分鐘。

以上就是小編推薦的胡蘿蔔的功效及做法了, 希望對大家有所幫助。 因此大家在日常也可多吃胡蘿蔔哦!