如何燉雞翅好吃又簡單

雞翅很多人都比較喜歡吃。 雞翅屬於活肉。 比較美味， 肉質比較有咬頭， 營養價值也是比較高的， 富含優質的蛋白， 對身體有一定的保健的作用。 雞翅的做法也非常的多， 比如說紅酒燉雞翅， 可樂雞翅， 都是比較有名的， 而且做起來也是比較簡單的， 我們來瞭解一下， 如何燉雞翅好吃又簡單。

紅酒燉雞翅

材料紅酒， 此處建議甜紅酒， 兩瓶。 雞翅500克， 食用油 鹽 糖 醬油 雞精 辣椒 醋 蔥薑蒜做法1、蔥姜蒜切段備用2、雞翅洗淨， 用水焯至沒有血沫即可， 瀝幹水分備用。 3、油三分熱時加一勺半糖， 小火化糖， 糖溶化成金紅色糖稀後放入雞翅， 使每根雞翅都均勻裹上糖色， 稍微點上幾滴醬油， 此處醬油不可多， 不然會做成黑色。 4、轉為大火， 放入辣椒， 辣椒可是辣椒面， 幹辣椒或辣椒醬均可， 依自己個人喜好， 炒出香味後加醋， 大概為小半碗的量即可。 之後炒至將醋收汁。 盛出雞翅備用。

5、再次放油加入蔥薑蒜爆香後加入雞翅翻炒。 6、將紅酒倒至淹沒雞翅， 大火燉至鍋為半開狀後加入適當的鹽， 雞精後轉為中火， 燉制二十分鐘後盛出裝盤， 撒上蔥花即可。

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雞翅亂燉

材料雞翅， 胡蘿蔔， 土豆， 青椒， 薑片， 大蔥， 料酒， 生抽， 老抽， 海天拌飯醬， 冰糖， 鹽做法1.材料：雞翅， 胡蘿蔔， 土豆， 青椒2.油鍋薑片和大蔥爆香。 （大蔥可以不加， 也可以用洋蔥， 蒜頭等代替）3.雞翅洗淨瀝幹入油鍋翻炒至表面微黃。 （兩面劃兩刀， 更易入味）

4.調入料酒， 生抽， 老抽， 海天拌飯醬， 冰糖， 煮開後轉小火燉20分鐘左右。 （喜歡吃辣的， 可以加辣醬， 我加了海天的拌飯醬， 成品吃不出辣味， 但味道更豐富了）5.胡蘿蔔和土豆切厚一點的片。 （切厚一點燉過之後， 不容易碎）6.青椒切片7.倒入胡蘿蔔和土豆小火燉至軟爛8.倒入青椒並根據口味調入鹽9.大火收汁