世界癌症基金會發佈最新癌症預防建議！包括10大致癌行為和10大防癌建議！
世界癌症研究基金會（WCRF）指出， 大約1/3的常見癌症可通過調整飲食習慣、控制體重和加強運動來預防。
今年5月， 世界癌症研究基金會持續更新專案總結了飲食、體重和運動與癌症預防的最新證據， 並給出了一些總結和建議（據WCRF官方網站）。
10大致癌行為或食物①
1、超重或肥胖：增加11種癌症風險
超重或肥胖可導致11種癌症風險增加， 包括結直腸癌、乳腺癌、膽囊癌、腎癌、肝癌、食管癌（腺癌）、卵巢癌、胰腺癌、前列腺癌、胃癌、子宮內膜癌。
女性成年後體重增加， 絕經後乳腺癌風險增加。
2、鹽醃制食品：胃癌
鹹菜等鹽醃制食品增加胃癌風險。
3、含砷的水：膀胱癌、肺癌和皮膚癌
長期飲用含砷的水， 膀胱癌、肺癌和皮膚癌發生風險增加。 水的砷污染與地表自然沉積以及農業和工業排汙有關。
4、酒精：多種癌症
酒精會增加結直腸癌、乳腺癌（絕經前和絕經後）、肝癌、口腔和咽喉癌症、食管癌（鱗癌）、胃癌等癌症發生風險。
5、廣式鹹魚：鼻咽癌風險
廣東人愛吃的鹹魚會導致鼻咽癌風險增加。
6、加工肉類：胃腸道癌症
培根、香腸、火腿等加工肉類增加結直腸癌和胃癌（除賁門癌）發生風險。
7、紅肉：結直腸癌
牛肉、豬肉、羊肉等紅肉增加結直腸癌風險。
8、高血糖：子宮內膜癌
血糖高的人子宮內膜癌風險增加。
9、黃麴黴素：肝癌
黃麴黴素增加肝癌風險。 在氣候溫暖的地區， 穀物、堅果、種子、辣椒、胡椒、香料、水果乾等食物儲藏不當（發黴）會產生黃麴黴素。
10、身高過高：這也有問題？
長得太高， 結直腸癌、乳腺癌、腎癌、卵巢癌、胰腺癌和前列腺癌的風險會明顯增加。 胎兒期、兒童期和青少年時期影響發育的因素， 都與上述癌症風險增加有關。 成年時期身高越高， 風險越大。
世界癌症研究基金會指出， 目前還不能根據這些結果做出任何建議， 需要更多的研究。
10大防癌行為或食物①
世界癌症研究基金會總結出的十大預防癌症的食物或行為如下：
1非澱粉類蔬菜
西蘭花、捲心菜、菠菜、甘藍、胡蘿蔔、菜花、生菜、黃瓜、番茄、大蔥、白蘿蔔等非澱粉類蔬菜有助於降低口腔和咽喉癌症。
2水果
水果可降低肺癌、口腔和咽喉癌症的發生風險。
3運動
中等（如走路）和強體力活動（如游泳、跑步或騎自行車）可降低結腸癌、乳腺癌（絕經後）和子宮內膜癌風險。
強體力活動可降低絕經前乳腺癌風險。
4膳食纖維
富含膳食纖維的食物， 如蔬菜、水果、堅果、種子、豆類、全穀物， 可降低結直腸癌風險。
5母乳餵養
哺乳可降低乳腺癌風險。
6咖啡
咖啡可降低肝癌和子宮內膜癌風險。 WCRF指出， 有關咖啡防癌， 目前無法回答的問題是， 攝入多少咖啡起到防癌效果。
7大蒜
大蒜可降低結直腸癌風險。
8體脂較多
體脂較多的女性， 絕經前乳腺癌風險低於體脂少的女性。
但WCRF同時強調， 目前有強烈的證據表明， 超重和肥胖的女性罹患結直腸癌、乳腺癌、膽囊癌、腎癌、肝癌、食管癌（腺癌）、卵巢癌、胰腺癌、前列腺癌、胃癌、子宮內膜癌的風險增加。
18~30歲的女性體脂較多， 絕經後乳腺癌風險降低， 但別忘了， 成年期體重增加會增加絕經後乳腺癌風險。
9高鈣食物
高鈣食物可降低結直腸癌風險， 但WCRF不能給出牛奶和乳製品的最適攝入量。
10適量飲酒
適量飲酒可降低腎癌風險， 適量是指每天酒精攝入量不超過30 g， 大約兩份酒。
但WCRF同時強調， 酒精與其他癌症風險增加有關， 包括結直腸癌、乳腺癌、肝癌、口腔和咽喉癌症、食管癌和胃癌。
十條防癌建議③
1、保持健康體重：將體重儘量控制在健康範圍內的最低值。
2、多運動：每天至少運動30分鐘， 少坐。
3、少吃高熱量食物和含糖飲料， 尤其少吃高脂、高糖、低纖維的加工食品。
4、多吃全穀物、蔬菜、水果和豆類。
5、限制紅肉攝入，
6、為了預防癌症， 不要飲酒。
7、少吃鹽， 避免吃發黴的穀物：每天吃鹽不超過6g， 少吃用鹽加工的食品。
8、為了預防癌症， 不要吃各類補充劑：預防癌症要吃健康的飲食， 而不是補充劑。
9、如果可以， 儘量母乳餵養孩子：哺乳至少6個月。
10、癌症倖存者要遵從上述癌症預防建議。
本文參考資料：健康時報2017-08-23微信公號“中國迴圈雜誌”（zhongguoxunhuanzazhi）①《十大致癌行為或食物：過鹹、紅肉和喝酒上榜》②《十大預防癌症的食物或行為》③《世界癌症研究基金會更新十條防癌建議》
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值班主任：楊小明 本期編輯：賈慧慧
