不用烤箱也能做出好吃的抹茶蛋糕，大人小孩都愛吃！

相信有很多朋友都是愛吃甜食的， 尤其是女孩子們， 但是在外面買的話會比較擔心食品安全問題， 而且價格也是不便宜的。 所以有空的時候就想著自己做做， 但是家裡面沒有烤箱之類的廚具怎麼辦呢？不怕， 今天小編教給大家一個不用烤箱就可以做出蛋糕的辦法，

用料：雞蛋（較大） 1個、低筋麵粉 100g、泡打粉 3g、細砂糖A 30g、細砂糖B 30g、純牛奶 105g、蜜紅豆 60g

做法：

1、蛋黃蛋白分開， 蛋白冷藏， 蛋黃加入牛奶和細砂糖A充分攪拌到糖融化

2、低粉、抹茶粉、泡打粉混合， 攪拌均勻

3、將粉類材料過篩入步驟1中

4、攪拌均勻

5、取出蛋白， 分兩次加入細砂糖B， 打至幹性發泡

6、取少許蛋白霜加入蛋黃糊中， 拌勻

7、剩餘蛋白霜全部加入蛋黃糊中， 拌勻

8、加入蜜紅豆拌勻（可留少許不加， 最後撒在蛋糕糊表面上）

9、倒入模具中， 不要太慢， 七八分既可

10、放入蒸烤箱中， 原氣蒸， 15分鐘即可， 使用傳統蒸鍋的話需要提前裝入足量水，

11、蒸好後及時取出， 放涼

注意：

1、我是用蒸烤箱蒸的， 大家可以直接用傳統的鍋蒸；

2、蒸好了之後不能立馬開蓋， 悶上5分鐘之後再開蓋， 蛋糕不會回縮或者回縮得那麼厲害。

喜歡吃蛋糕的小夥伴們可以學起來哦!