清淡去火湯怎麼做？這些步驟需要明白

各種複雜的原因會導致出現上火的情況， 上火對身體健康影響比較大， 所以推薦大家可以吃一些去火湯， 比如文哈豆腐湯、黃豆排骨湯、百合蜜棗湯等都具有很好的去火作用。

一、文蛤豆腐湯

材料：文蛤200克， 豆腐1塊， 薑1/2塊， 香蔥、鹽、胡椒粉適量

做法：

1.文蛤洗淨(用水先養著)， 嫩豆腐一塊(用鹽水先泡， 泡3-5分鐘後切丁， 薑片、蔥花、蔥段洗淨切後待用；

2.起鍋點火， 放入清水和薑片， 待水燒半開後， 丟入文蛤放入鍋中；

3.開後放豆腐， 煮1分鐘， 放入料酒、胡椒粉、鹽調味， 出鍋撒上香蔥末即可。

二、南瓜海帶湯

材料：南瓜、海帶、瘦肉

做法：

1.南瓜老的須去皮、去瓤及籽仁， 嫩的不用去皮及其他， 只須洗淨切件。

2.海帶先浸軟切段， 瘦肉原件洗淨， 一齊煲三小時， 湯清甜， 瓜肉香滑。

三、菠菜銀耳湯

材料：菠菜150克， 銀耳20克， 香蔥15克， 鹽、味精、香油各少許

做法：

1.菠菜洗淨切段， 用開水氽一下。

2.銀耳用溫水泡軟， 洗去泥沙， 摘成小朵。

3.香蔥去根須洗淨， 切成細末。

4.鍋內放入銀耳， 倒入適量清水

四、黃豆燉排骨

材料：黃豆50公克， 排骨300公克， 老薑30公克， 水600㏄， 鹽1小匙

做法

1.黃豆泡水放隔夜， 取出瀝幹備用。

2.將排骨剁小塊， 放入滾水汆燙後撈出備用。

3.老姜去皮切片備用。

4.將作法1～3的所有食材、水和調味料， 放入電子鍋內鍋， 按下「煮飯」鍵， 煮至開關跳起， 掀開鍋蓋撈出薑片即可。

五、百合蜜棗湯

材料：豬肺一個、光杏仁、百合、蜜棗六枚。

做法：

1.豬肺買回來後， 用水喉套入豬肺氣門， 放入清水充滿整個肺臟， 沖水將內臟血液雜物至乾淨。

2.將整個豬肺放入瓦煲，

六、綠豆蓮子鴿子湯

材料：鴿子1只、綠豆60克、蓮子50克、枸杞20粒、薑2片、鹽1茶匙

做法：

1.材料備好。

2.將洗淨的綠豆、蓮子、鴿子放入湯煲裡， 倒入適量的清水。

3.煲至微開時用勺子撈去表面的浮沫。

4.蓋上蓋子， 調小火煲50分鐘。

5.50分鐘後， 打開蓋了放入泡洗淨的枸杞。

6.再煮5分鐘， 撒入鹽即可。

七、黃豆芽湯

材料：黃豆芽50克、食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋

做法：

1.可取黃豆芽50克， 在開水鍋中焯2分鐘， 出鍋後馬上過涼水瀝幹。

2.加入食鹽、味精、胡椒粉、芝麻油、醋等調料， 拌勻佐餐食用， 每日兩次可降火。