不吃晚餐減肥只是傳說

首都醫科大學宣武醫院康復科 胡晶

如今， 越來越多的人選擇不吃晚餐來減肥。 不吃晚餐的確會讓體重減輕， 然而不吃晚餐減下去的不是“肥”而是水。

僅靠不吃晚飯， 很難減掉脂肪， 雖然體重是輕了， 但接下來就是可怕的反彈。 但是愛美的靚男靚女即使被告知了會反彈， 但仍抱著僥幸的心理——“我寧愿靠節食先瘦下來， 減小反彈的力度不就行了嘛！”事實上， 靠不吃晚餐真的不能減肥， 還要小心疾病找上門。

首先， 長期不吃晚餐會影響健康。 胃會不斷分泌胃酸， 不吃晚餐容易患上胃潰瘍， 得不償失。

其次，

節食會降低基礎代謝。 基礎代謝可以通俗的理解成， 每天你消耗的最小熱量值， 降低基礎代謝這是自身的一個防御， 你減少了攝入的能量， 身體很聰明地將基礎代謝自然降低， 一旦你恢復吃晚餐， 而你的消耗沒有改變， 那么剩余的能量儲存起來變成脂肪。 這就是為什么胖了減， 減了胖， 永遠在減肥的路上的原因。

吃對晚餐才能減肥。 第一， 晚餐不宜吃的過晚。 晚餐時間要距離睡覺時間大于三小時， 也就是說如果你晚上11時睡覺， 那么你晚餐不要超過8時， 你有充分的時間去消耗攝入的能量。 如果吃的太晚， 食物還沒有充分消化， 腸胃還在拼命工作， 除了容易長胖還會影響睡眠。 第二， 晚餐不要吃的過飽。 七八分飽剛剛好， 不要吃撐。

由于白天工作忙碌， 晚餐時間相對于白天用餐時間充裕， 更容易吃得多， 攝入更多能量， 更容易發胖。 第三， 晚餐要清淡為主。 晚餐要少油少鹽， 攝入油脂容易引起血脂異常， 進而引起動脈硬化和冠心病。 第四， 飲食順序要牢記。 如果有湯， 可以先喝湯， 喝完湯后再吃青菜， 肉類， 最后才是吃主食。 第五， 晚餐吃這些可以減肥。 如果白天蔬菜吃得少， 晚餐可以多吃蔬菜， 適當的瘦肉、魚類， 多一些含有膳食纖維的食物， 如紅薯、土豆、青菜、水果等。

“愛美之心， 人皆有之”， 追求瘦的過程中一定不要丟掉健康。

[責編：李然]