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貪吃豆腐也容易引發中毒

豆腐的養生保健作用, 在很多中醫書籍中都有記載, 最近在網上看到許多豆腐瘦身食譜, 諸如:四款魔力豆腐瘦身食譜之類,

更有姐妹會嚴格按著瘦身食譜進食, 這感到十分危險, 希望給大家一個提示:豆腐雖好, 不能貪吃!

先瞭解一下豆腐好在哪裡:

豆腐, 味甘性涼, 具有益氣和中、生津解毒的功效。 現代科學研究則表明, 豆腐的營養成分中, 40%是蛋白質, 25%是碳水化合物, 20%是油脂, 而且多元不飽和脂肪酸高達61%, 加上各種礦物質、維生素, 營養成分並不輸肉類, 又不含膽固醇。

優點:豆腐是“抗癌明星”

在承認黃豆蛋白中, 含有高量的異黃酮素(異黃酮素對男性也有幫助。 )研究顯示, 常吃黃豆類食物的日本男性, 罹患攝護腺癌的機率比西方男人低。