健康食療

高血壓注意事項 高血壓飲食的8大飲食禁忌

高血壓患病率隨年齡增長而升高;女性在更年期前患病率略低於男性, 但在更年期後迅速升高, 甚至高於男性;高緯度寒冷地區患病率高於低緯度溫暖地區, 高海拔地區高於低海拔地區;與飲食習慣有關, 鹽和飽和脂肪攝入越高, 平均血壓水準和患病率也越高。

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1、飲食要清淡

素食方式可使高血壓患者血壓降低, 高血壓患者應多吃粗糧、雜糧、新鮮蔬菜和水果、豆製品、瘦肉、魚、雞等食物, 少吃動物油脂和油膩食品, 少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食品。

2、限制食鹽量

控制鈉鹽攝入量有利於降低和穩定血壓, 在飲食中應減少烹調用鹽, 每人每日以不超過6g為宜。 多吃含鉀、鈣豐富而含鈉低的食物, 含鉀豐富的食物有:土豆、芋頭、茄子、萵筍、海帶、冬瓜、西瓜、柑橘等。 含鈣豐富的食物有:牛奶、優酪乳、蝦皮、芝麻醬、綠色蔬菜等。

3、戒煙戒酒

煙、酒是高血壓的危險因素, 嗜好煙、酒的人更容易發生高血壓心腦血管病變, 而且煙、酒還能降低高血壓患者對藥物的敏感性。

4、飲食應節制

一日三餐定時定量, 不要暴飲暴食, 吃飯以八分飽為宜。 高血壓患者在飲食中應適量吃一些能降低血壓的食物, 如:黑木耳、荸薺、芹菜、葫蘆、綠豆、西瓜皮、蓮子心等。

5、早餐少吃雞蛋

雞蛋所含的膽固醇比較高, 不適合高血壓患者食用, 其中, 蛋黃所含的膽固醇是蛋白的2000倍, 所以即使吃雞蛋也儘量少吃蛋黃。

6、多吃豆類

無論紅小豆、綠豆、黃豆、黑豆、芸豆, 只要是豆類含鉀都十分豐富, 大豆製品中的豆腐含鈣和鎂也較為豐富, 因此, 豆腐是高血壓病人每天都應當吃的食物。

成年人200~300克/日為宜。 而紅豆、綠豆、芸豆搭配稻米、燕麥、小米、玉米等穀類食物做成五穀米飯、八寶粥、紅豆湯、綠豆湯等, 都非常好。

7、多吃蔬菜

很多高血壓朋友都有這樣的體會, 吃芹菜有很好的降血壓食療功效, 因為無論是鉀、鈣、鎂, 都在綠葉蔬菜中, 而芹菜的確是綠葉蔬菜降血壓的典型代表。 通常越是顏色深的綠色蔬菜, 鉀、鈣、鎂含量越高, 同一株蔬菜, 葉子的顏色比杆莖深, 自然有效成分含量也更高, 吃芹菜一定要連同葉子一起吃。

8、注意補鎂

最近的一項研究發現, 膳食中鎂的攝入量與血壓水準呈負相關, 即攝入鎂越多, 血壓降得越低。