【食品與衛生】甘油三酯高 有的食物要少吃

高甘油三脂血症患者日常應儘量不吃以下食物。

富含澱粉的蔬菜類 應限制高澱粉食物的攝入， 如玉米和豌豆。 因為機體會將多餘的澱粉轉化成甘油三酯， 而花椰菜、紫甘藍和蘑菇則是不錯的選擇。

過多的水果 不少高甘油三脂血症者同時合併有糖尿病， 因此應限制每天的水果食用量， 以免攝入過多糖分。

澱粉類食物 義大利面、土豆和穀物可被人體轉化為甘油三酯。 甘油三酯高的人可以攝入此類食物， 但一定要控制攝入量。 如每次只吃一片麵包、1/3碗米飯或義大利面， 或一杯土豆或燕麥片。

豬肉燉黃豆 黃豆含有纖維和其他營養素， 但最好不要與糖或豬肉一起烹飪。 可以選擇黑豆， 黑豆含有豐富的纖維素和蛋白質， 不含飽和脂肪酸和多餘的糖分。

含糖飲料 冰紅茶、可樂、汽水、果汁或咖啡所富含的糖類， 可能會在體內轉為甘油三酯。 所以， 在限制糖類飲食時，

蜂蜜或蜂王漿 蜂蜜、蜂王漿和糖類一樣， 也會升高甘油三酯水準。 所以， 降低甘油三酯需要減少一切糖類和甜味劑的攝入。

椰子 椰子富含飽和脂肪酸， 應該少吃或不吃這類食物。

黃油或烘焙類食物 這類食物多含有黃油， 而黃油是飽和脂肪酸。 可以用橄欖油代替黃油和人造黃油。 菜子油、胡桃油和亞麻子油也是不錯的選擇。

肥肉 沒必要一點肉類都不吃， 但應選擇精瘦肉。