大量運動後進補養生又講究

大量運動之後， 身體消耗的能量需要靠營養來補充， 可究竟該怎麼補， 這裡面卻是有學問的， 關鍵要掌握一點：應以鹼性食物為主，

如此才更有利於保持體內的酸堿平衡， 隨個人所好的吃法是不提倡的。

北京市體育科學研究所周琴璐教授在接受記者採訪時說， 運動分競技體育和健身運動兩種， 健身運動又因目的不同， 分為健美運動和單純為提高體質而進行的運動。 由於不同的運動其營養需求不同， 因此運動後的營養補充是一門學問。 對於非運動員的健身者來說， 你如果做的是健美運動， 應考慮多補充一些蛋白質， 你如果做的僅僅是增強體質的運動， 那麼高熱量攝入就未必適合。

如今， 為增強體質而進行運動的人可能占了絕大多數， 他們中有一些人在大量出汗之後， 為了補充身體消耗的能量， 喜歡依照個人口味大吃一頓， 以為這樣可補充營養， 滿足身體需要， 其實， 有些食品不但不利於解除疲勞， 反而對身體有不良影響。 周教授說， 我們平時的食物可分為酸性食物和鹼性食物， 病理學研究證實， 只有體液呈弱鹼性， 才能保持人體健康。 人在健身運動後感到肌肉、關節酸脹和精神疲乏，

其主要原因是體內的糖、脂肪、蛋白質被大量分解， 並在分解過程中產生乳酸、磷酸等酸性物質， 這些酸性物質刺激人體組織器官， 使人感到疲勞無力。 此時若單純食用富含酸性物質的肉、蛋、魚等， 會使體液更加酸性化， 不利於疲勞的解除。

那麼， 怎樣辨別食物的酸鹼性呢？周琴璐教授指出， 判斷的依據並非是人的味覺， 而是根據食物進入人體後所生成的最終代謝物的酸鹼性而定。 大凡含氮、硫、磷等非金屬元素較多的均為酸性食品， 而含鈉、鉀、鈣、鎂等金屬元素較多的乃是鹼性食品。 並非味道酸的就是酸味食品， 應該掌握一點：所有酸味的水果、豆製品都為鹼性食物而不是酸性食物， 而糖、雞、鴨、魚、肉， 它們全都屬於酸性食品。

人們在健身運動之後， 應多吃些鹼性食物， 以保持體內酸堿平衡， 從而儘快消除運動帶來的疲勞