6月能吃的樹葉子來啦，比香椿好吃百倍，還具有美容、長壽功效

桑葉的食用——桑芽菜是採摘桑樹枝幹上的芽頭為輔料或者主料進行製作的一種菜的名字， 是2013年開始流行的一種菜式。

在2002年3月6日， 完善的一則桑葉正式成為衛生部公佈藥食同源物品可用于保健食品物品名單， 再次引起人們對桑葉可作為食用的知識瞭解， 再加上03年非典期間， 桑葉可作為一種藥材持續受到大家的關注，

桑葉的養生功效

1.疏散風熱：用於風熱感冒及目赤腫痛， 常配菊花。

2. 清肝明目：用於風火目疾(如急性結膜炎)。 配黑芝麻名桑麻丸， 用於肝陰不足， 肝陽上亢引起的頭暈、視物昏花。

3. 清肺潤燥：用於肺熱燥咳：該品苦寒清泄肺熱，

甘寒益陰， 涼潤肺燥， 故可用於燥熱傷肺、乾咳少痰， 輕者可配杏仁、沙參、貝母等同用， 如桑杏湯;重者可配生石膏、麥冬、阿膠等同用。

4.具有涼血止血之功效。 血熱吐血， 用桑葉30克水煎服， 或配伍其他涼血止血藥用。

桑葉的美容功效

美容作用

桑葉為桑科植物桑的經霜樹葉， 中醫藥學認為， 桑葉性味苦、甘、寒， 有散風除熱、清肝明目之功效。 經研究證明， 桑葉還有良好的皮膚美容作用， 特別是對臉部的痤瘡、褐色斑有比較好的療效。

痤瘡， 俗稱粉刺， 是常見於青年人的一種炎症性皮膚病。 男女青年進入青春發育期後， 體內性激素水準增高， 促使皮脂腺增生肥大， 皮脂腺分泌增多， 導致皮脂淤積，

堵塞了毛囊口， 增多的皮脂不能及時排出就形成了痤瘡。 痤瘡的產生， 雖然主要是由於青春期內分泌改變， 雄性激素比雌性激素分泌量相對的增多而引起。 但是， 高脂肪、高糖飲食、長期便秘等是誘發痤瘡的重要原因。 中醫認為， 過食油膩辛辣食物， 脾胃積熱生濕， 外邪侵犯皮膚則生痤瘡。 由於桑葉有清熱解毒的功效， 有人試用桑葉煎劑治療痤瘡二百五十八例， 其收效達到百分之八十九以上。

具體辦法是， 每日取鮮桑葉五十克， 煎水分三次服用， 一般十五天見效。 還有人用鮮桑葉適量， 搗爛， 敷痤瘡處每日三十分鐘， 也取得了滿意的效果。

桑葉的吃法

【主料】：桑葉100克、蒜瓣3個、白芝麻少許。

【輔料】：鹽2克、白糖2克、醋5毫升、生抽5毫升、辣椒油5毫升、芝麻油10毫升。

【做法】：

1、備齊食材。

2、桑葉洗淨控水後裝盤， 蒜瓣去皮後切碎。

3、鍋中水燒開， 加入桑葉焯水， 大約2分鐘即可。

4、撈出桑葉後， 將鍋中開水倒掉， 然後將桑葉放入鍋中過冷水。

5、蒜末放入盤子底部， 然後撈出桑葉用手擠去水份後放入盤子中。

6、加入白芝麻、鹽、白糖、生抽、醋、辣椒油、芝麻油， 用筷子拌勻即可。

7、成品圖出爐。

【飲食禁忌】桑葉茶：將桑葉曬乾， 經加工處理直接泡水代茶飲用， 但桑葉茶不可過量服用;桑葉性涼， 女性在月經期不適合服用， 否則容易影響身體健康。