花甲和什麼食物相克

花甲是一種貝類使用的方法很多， 蒸， 煮， 烤都可以， 而且味道都很鮮美。 花甲中含有較高的蛋白質和和不飽和脂肪酸， 有很高的營養價值。 花甲寒性較大， 所以身上寒氣大的人儘量少吃甚至不吃最好。 其實花甲與很多事物也是相克的， 知識大家都不太瞭解。 那麼， 花甲和哪些食物是相克的呢？

1.富含鞣酸的食物

花甲中蛋白質含量比較高， 因此食用花甲的時候不建議和富含鞣酸的食物一起食用， 因為鞣酸和蛋白質會發生反應， 生成一些不好消化的絡合物， 增加消化負擔， 容易出現腸胃不適的情況。 出現這種情況最好是食用一些具有促消化藥物。

常見的富含鞣酸的食物有：竹筍、石榴、葡萄、酸棗、酸梨、李子等。

2.飽和脂肪酸含量高的食物

花甲中的脂肪大多是不飽和脂肪酸， 食用可以增加細胞壁的流動性， 促進血液中膽固醇的代謝， 還能促進大腦細胞活性增加，

有增強記憶力和健腦的作用， 而飽和脂肪酸會降低不飽和脂肪酸的吸收， 因此吃飽和脂肪酸高的食物， 會降低花甲的營養成分。

常見的飽和脂肪酸含量高的食物有：豬肥肉、豬油、雞油、鴨皮、糕點、牛油等。

3.寒性食物

花甲本身性寒， 食用會增加身體的寒涼之氣，

影響脾胃功能， 若是吃花甲的時候再吃一些性寒的食物， 很容易影響體質， 出現腹瀉的情況。

常見的性寒的食物有：苦瓜、茭白、生藕、螃蟹、西瓜、桑葚、荸薺、柚子等。

4.富含膠質的食物

花甲性寒， 食用止嘔會增加腸道的滑利性， 若是在食用一些富含膠質的食物，

會增加腸道的滋潤程度和蠕動速度， 很容易出現腹瀉的情況。

常見的富含膠質的食物有：無花果、秋葵、山藥、蜂蜜、優酪乳等。