鸡胗炒青椒的做法

鸡胗是很多人都爱吃的鸡的胃脏， 无论是用它来炒菜还是煮其他的食物， 都非常美味， 尤其是用来做鸡胗炒青椒的时候， 闻起来香， 吃起来也十分美味， 因为鸡胗和青椒都有很不错的味道， 但也有很多人不知道鸡胗炒青椒的做法， 鸡胗炒青椒的做法其实并不复杂， 稍作了解便可学会。

材料：半斤鸡胗、1至2两白辣椒、少许蒜头、适量盐、适量生抽

鸡胗炒青椒的做法：

1、准备好鸡胗， 一定要清洗干净。

2、青椒有很多品牌， 一般超市都买得到。

3、鸡胗切成薄片后， 用姜片， 生抽， 盐先腌10分钟。

4、蒜头切片， 青椒切成小段。 如果青椒是用盐腌的， 就在鸡胗上放少一些盐。

5、锅烧热， 加油， 先把蒜片爆香， 把腌好的鸡胗放入烧热的油中， 爆炒一会， 火开小点后继续炒， 鸡胗可以炒久一点入味。 最后加入青椒拌炒2-3分钟出锅就大功告成了!

鸡胗炒青椒的食疗价值

很多人讨厌吃鸡胗，

尤其是在洗净鸡胗的时候， 会感到很恶心， 毕竟那是鸡的胃脏， 里面装了很多消化的和未消化的食物， 不过鸡胗的食疗作用特别大， 特别用于小儿积食， 成人肾虚、遗尿遗精等， 有很大的帮助， 而青椒则含有丰富的维生素C， 鸡胗炒青椒更能体现其营养和健康价值。

辣椒：维生素C的含量在蔬菜中居第一位， 有温中散寒， 健胃消食的作用。 用于胃寒疼痛， 胃肠胀气， 消化不良;外用治冻疮， 风湿痛， 腰肌痛胃及十二指肠溃疡。

据科学家的研究， 辣椒还有很多作用， 比如对乳腺癌有防治作用;经常吃辣椒有利于心血管健康;辣椒能减轻感冒症状;辣椒还可预防动脉硬化;常吃辣椒有助睡眠等等。 另外， 辣椒含有一种叫“capsaicin”的物质， 可以促进荷尔蒙分泌，

从而加速新陈代谢以达至燃烧体内脂肪的效果， 从而起到减肥作用。 但是患有急性胃炎， 肺结核以及痔疮或眼部疾病患者忌。

鸡胗是帮助鸡进行消化的， 鸡胗味甘平、性涩、无毒。 有消食导滞、帮助消化的作用。 有治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺、牙疳口疮， 以及利便除热解烦等。

鸡胗炒青椒的做法并不复杂， 主要是要把鸡胗洗干净， 另外， 也可以根据自己的口味来调节鸡胗炒青椒的味道， 比如在放调料方面， 可以灵活多百年， 在选择辣椒方面， 也有很多种类可以挑选。 鸡胗炒青椒的营养价值也不低， 有兴趣的朋友可以学习鸡胗炒青椒的做法。