街頭烤面筋的做法大全
烤面筋雖然在許多人的眼中看來都是一種不太衛生的街邊零食， 但是這也無法阻擋人們對街邊烤面筋的熱愛。 尤其是對于青少年群體來說， 街邊烤面筋儼然已經成為了他們最愛的零食之一， 并且街邊烤面筋的制作方法也非常簡單。 所以熱愛吃烤面筋的讀者， 也應該來學習到關于烤面筋的制作方法。
配方：面筋500g、孜然粉適量、胡椒粉適量、生抽1勺、鹽10g。
街頭烤面筋的做法：
1、把買來的面筋洗凈， 把筷子插進面筋里， 順著紋路繞著切， 就是這樣的螺旋狀了。
2、將弄好的面筋依次串到竹簽上， 注意不要錯位， 竹簽要直插進去。
3、準備好孜然烤肉料， 佐料可用孜然粉、胡椒粉、生抽、鹽等， 用水攪拌刷在面筋上。
4、把腌制好的面筋擺進墊好錫紙的烤盤， 多余醬料也涂在面筋上， 撒芝麻， 烤箱200度， 20分鐘左右即可。
小貼士
1、面筋盡量切得細一點， 更容易拉長。
2、烤箱根據自己家的情況來計算時間， 烤透不干即可。
烤面筋串的食用禁忌
烤面筋串的原料面筋營養豐富， 適合普通人一年四季食用， 是一種備受素食者推崇的食物， 而烤面筋也因為Q彈的口感而成為人們喜愛的一種街頭小吃。 不過， 吃烤面筋時要注意不能跟菠菜、竹筍、莧菜等含草酸高的食物同食。 這是因為因為面筋含有很高的鈣質， 與含有草酸的食物一起食用時可生成難溶或不容的草酸鈣， 影響鈣的吸收。
此外， 幼兒最好不要吃烤面筋。 因為市面上的面筋串為了達到美味的效果， 在制作過程中都會添加許多醬料，
