秋季幼兒補鈣食譜
秋季是兒童補鈣的最佳階段， 秋季氣溫日漸涼爽， 對於正處在生長發育迅速、新陳代謝旺盛時期的孩子們來說， 更是到了一個適宜骨骼生長的最佳階段。
其實無論什麼季節， 都有很多媽媽都問我：如何補鈣?
缺鈣， 這是一個時代的現象， 只有這一代孩子才這麼嬌弱， 也只有這一代年輕父母才這麼對缺鈣焦慮。 像我們原來， 我們這一老一代的人， 爸爸媽媽們沒有刻意為我們補鈣， 大家還是健健康康地長大了。 而現在經常能看見有缺鈣症狀的嬰兒， 大概是因為生活好了、營養不均衡， 導致寶寶生長迅速，
鈣元素是寶寶生長不可或缺的， 新生兒正處在身體長得最快的時候， 骨骼中鈣的更新速度也是成人的很多倍， 2歲以下尤其是1歲以內的嬰兒容易缺鈣， 早產兒、雙胞胎及經常腹瀉或患呼吸道感染的嬰幼兒、身體更容易缺鈣。 鈣是構造寶寶骨骼的原材料， 若不足量， 寶寶會煩躁、出汗、晃腦袋、方顱、顱骨軟、睡眠不安穩、枕突、乳牙萌出延遲等症狀， 嚴重時會有佝僂病， X形腿、O形腿。
爸爸媽媽們都希望自己的孩子有健康勻整的體型， 有一副完美的身材架子， 這需要從孩子一生下來起就要給他均衡的營養， 特別是充足的鈣元素。 從小打好“框架”基礎， 會令孩子受益終生。
補鈣的途徑有很多， 吃鈣片、喝鈣水， 市場上的各種高鈣食品也讓人眼花繚亂。
秋高氣爽， 不妨多鼓勵寶寶多作戶外活動， 多曬太陽， 做到補鈣健身一舉兩得。 “每天多接受日照， 以促進鈣在體內的吸收”就是國際衛生組織非常強調的“光能補鈣”。 太陽 光譜能激發體內的膽固醇根據自體所需自主轉化為維生素D， 將食物中的鈣鹽分解為易被人體吸收的鈣離子， 產生源源不斷的原生鈣， 維持機體鈣質平衡。
其實， 最好的補鈣還是來自天然食物。 如果你的寶寶還不算厭食， 最好增加天然食物或奶補鈣的比例。 鈣元素廣泛而豐富地存在於很多食物中， 我們要做到的是：只是讓寶寶喝下足夠的奶， 持續不斷地攝取含鈣食物，
秋季更是如此， 秋季各種含鈣豐富的海產品、蔬菜、水果都紛紛新鮮上市， 秋季是寶寶食物補鈣的好時機!
含鈣豐富的食物有魚、雞蛋、豆製品、蝦皮、骨湯、 木耳、芝麻等， 這些食物都可做成細泥給寶寶吃。 首先， 海產品含鈣較多， 如魚(最好連骨吃)、蝦皮、蝦米、海帶、紫菜等均含有豐富的鈣質， 極易被人體吸收;
豆製品為上好的補鈣食品， 如豆漿、豆粉、豆腐、腐竹等價廉物美， 烹調簡單， 食用方便;乳製品現在亦普遍被人們接受， 如鮮奶、優酪乳、乳酪等含鈣豐富， 是小兒攝取鈣質的優良食物;另外蔬菜也是鈣質來源之一， 如金針菜、胡蘿蔔、小白菜、小油菜， 既含有豐富的維生素， 又可給人體提供鈣質， 在日常生活中應多食;雞蛋在生活中不可缺少，
當然， 能夠享受這些天然 美食補鈣的寶寶一定是能吃輔食， 而且最好是半歲以上的寶寶。 爸爸媽媽們要注意烹飪手法， 自己探索最適合自己寶寶的配餐方案。 今天， 我向父母們介紹幾種富含鈣的菜。
6個月---12個月寶寶補鈣食譜， 此時的寶寶還是適合吃泥、羹類食物：
“蛋花豆腐羹” 補鈣的奧秘在於：雞蛋、豆腐不僅含有豐富的鈣， 吃起來也又軟又嫩， 特別適合給還不太會咀嚼的6個月左右的小寶貝吃。
原料：雞蛋、南豆腐、骨湯150克、小蔥末等。
作法：雞蛋打散， 豆腐搗碎， 骨湯煮開;下入豆腐小火煮， 適當進行調味， 並撒入蛋花， 最後點綴小蔥末。
“蝦皮碎菜粥”補鈣的奧秘在於：蝦皮含有豐富的鈣、磷，
原料：蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、些許鹽。
作法：用溫水把蝦皮洗淨泡軟後， 切得極碎， 加入打散炒熟的雞蛋;小白菜洗淨略燙一下， 也切得極碎， 與雞蛋調合。 等白米粥好了後， 放入蝦皮、碎菜、雞蛋， 略煮2分鐘即可。
“魚泥豆腐羹”補鈣的奧秘在於：魚肉和豆腐都是高蛋白和高鈣食品, 魚肉含水分高、肌纖維短,它與豆腐結合， 鈣容易消化吸收。 而且味道鮮美， 10個月的寶寶一定很喜歡。
原料：魚弄成泥， 豆腐
作法：將魚肉洗淨加鹽、薑,上蒸鍋蒸熟後去骨刺、搗爛成魚泥。 將水燒開加入少量的鹽,放入切成小塊的嫩豆腐,煮沸後加入魚泥,再加入少量的澱粉、香油、蔥花成糊狀即可。
“豬血豆腐青菜湯” 補鈣的奧秘在於：豬血是補鐵的優秀食品,它具有含鐵豐富、易吸收,價廉物美等優點。 蝦皮含有大量的鈣、磷是嬰兒的補鈣食品。 相信12個月寶寶會愛吃的。
原料：豬血、豆腐、青菜、蝦皮
作法：豬備豆腐切成小塊,青菜洗淨切碎。 水開後,先加入少量的蝦皮、鹽,再加入豆腐、青菜、豬血。 煮3分鐘,加調料即可。
6-12月的寶寶媽媽們， 可以在秋季趕緊給寶寶們食補鈣了。
