每天食棗郞中少找 看紅棗的10大養生奇效
目錄：
第一章：每天食棗郞中少找 看紅棗的10大養生奇效
第二章：6種紅棗吃法 讓美容養顏效果翻倍
第三章：吃棗補血的四大飲食誤區
編者按：俗話說的好：“一日食仨棗， 百歲不顯老”。 足以表明紅棗的營養價值是非常高的， 今天小編給大家詳細介紹一下關於紅棗的功效與作用， 以及紅棗的吃法， 大家趕快跟著小編到下文看看瞭解下吧。
每天食棗郞中少找 看紅棗的10大養生奇效
我國民間素有“每天食棗， 郎中少找”“一日食仨棗， 百歲不顯老…要使皮膚好， 粥里加紅棗”等說法。 許多中醫藥書籍中都有關於紅棗保健作用的記載：補虛益氣，
紅棗的補益作用主要包括以下幾方面：
1．營養豐富。 棗中富含蛋白質、胡蘿蔔素、維生素B。 、維生素C、煙酸、鈣、磷、鐵和纖維素等營養素。 每百克鮮紅棗可產生264—298千卡的能量， 與葡萄乾相近， 而蛋白質、鈣、磷、維生素B2、煙酸的含量又高於葡萄乾；維生素C含量在水果中名列前茅， 每百克含量達100 - 600毫克， 比蘋果、桃子等高100倍左右。
2．抑癌。 紅棗中的三萜類物質具有抗癌、抗炎、抗菌、抗病毒、提高免疫力等功效。
3．保肝。 紅棗中的糖類、脂肪、蛋白質也是保護肝臟的營養劑， 能促進肝臟合成蛋白質。
4．抗血栓。 紅棗中的類黃酮物質有抗氧化、抗細胞突變的作用，
5．大棗富含的環磷酸腺苷是人體能量代謝的必需物質， 有營養心肌的作用。 棗所含的蘆丁是一種能使血管軟化、降低血壓的物質， 對防治心血管疾病有較大作用。
6．紅棗有補脾、養血、安神的作用。 臨睡前喝些紅棗湯或百合粥有助於入睡。
7．抗衰老。 紅棗中所含的維生素C及超氧化物岐化酶是活性很強的還原性抗氧化物質， 能延緩衰老。
8．補腦。 紅棗中含有糖類、蛋白質、脂肪和有機酸等， 對大腦有補益作用。
9．養顏、美容。 紅棗中的B族維生素等成分可促進血液迴圈， 使皮膚和毛髮光潤。
10．補鈣、補血。 紅棗富含鈣和鐵， 對防治骨質疏鬆及產後貧血有一定的作用。 中老年人容易發生骨質疏鬆， 正處在生長發育期的青少年和女性則容易貧血， 多吃大棗均有補益作用。
另外， 紅棗還可抗過敏， 對過敏性紫癜有一定的輔助療效：紅棗還有防治腹瀉等作用：經常食用鮮棗的人很少患膽結石， 這是因為鮮棗中豐富的維生素C可使人體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸， 膽固醇少了， 結石形成的概率也就降低了。
6種紅棗吃法 讓美容養顏效果翻倍
女人對於紅棗的鍾愛不僅僅因為它的美味， 更是因為其營養價值很高。 在國外的一項臨床研究顯示：連續吃大棗的病人，
俗話說， “一日吃三棗， 一輩子不顯老”， 紅棗對女性的好處更是不勝枚舉。 紅棗有補脾、養血、安神作用；駐顏祛斑、健美豐肌；補血調經， 活血止痛， 潤腸通便的功能；潤肺健脾、止咳、補五臟、療虛損的作用；令人容顏白嫩、皮膚細滑、皺紋減少。
鮮棗維生素含量更豐富；但是它有時令性， 不能常買到， 而且多吃可能傷害消化功能。 如何吃紅棗才能讓它的營養價值得到最大的體現呢？今天編者為大家介紹紅棗的6種吃法， 讓它的營養價值翻倍。
①、紅棗泡水， 養肝排毒
紅棗的一個沖泡細節決定著它功效的高低。 紅棗果皮堅韌不好消化， 如果整顆沖泡， 很難將其有效成分完全溶出， 因此最好將其掰開再沖泡。
還要注意的是， 新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。 這是因為它的維生素C含量非常高， 用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
②、紅棗泡茶， 補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝， 可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓， 就是補血補氣茶了， 適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
③、紅棗熬湯， 止咳潤肺
唐代盂詵所著《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯， 可止咳潤肺。
材料：銀耳：20克（大約半朵）， 紅棗：20顆， 冰糖：60克（可根據各人的口味添減分量）
做法：把銀耳放在清水中發開， 摘去蒂頭， 撕成小塊，
④、紅棗煮蛋， 補血養顏
用紅棗加桂圓煲紅糖水， 到棗爛桂圓綿時， 打只雞蛋；繼續用小火焐熟雞蛋。
紅棗、桂圓和紅糖都有補血的功效， 煮出的雞蛋很滋補。
⑤、紅棗熬粥， 安神助眠
中醫上講， 女性有躁鬱不安、心神不寧等症狀， 可用適量百合、蓮子搭配紅棗調理。 若與小米同煮， 可更好地發揮紅棗安神的效用。
⑥、紅棗泡酒， 血管通暢
紅棗在浸泡過程中， 富含營養的有機物更容易在酒中溶出。 對保持血管通暢有一定效果。
小貼士：
1、幹紅棗大小各異， 雖然在營養和食療功效上差別不大， 但從口味上建議， 泡水泡茶時選用大個的紅棗， 特別是新疆產的紅棗， 口感很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。
2、大棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
吃棗補血的四大飲食誤區
吃大棗補血的4個誤區。首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果你指望大棗發揮特別的補血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的。
誤區1：大棗補血效果好
大棗（鮮）的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。
大棗（鮮）中維生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收，有助於防治缺鐵性貧血。不過，大棗（鮮）常常不能多吃，吃那麼十粒八粒的大棗，對補血而言，純屬隔靴搔癢。
誤區2：大棗含糖量高，因而大便秘結者不宜
首先，這句話的邏輯就是錯誤的。含糖量高，就會加重大便秘結？這怎麼可能呢！大便裡又沒有糖，糖不會影響大便，兩者沒有關係嘛。何況，含糖量高的食物比比皆是，又豈止大棗。
實際情況是，大棗含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便作用。所以，吃大棗（其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣）是有助於緩解便秘的。當然，實踐才是檢驗真理的唯一標準，那些便秘的人可以吃大棗試試，看到底是加重了便秘還是緩解了便秘。媒體或“專家”們說來說去難道不覺得無聊嗎？
誤區3：大棗不能和胡蘿蔔一起吃
支持這種說法的理由是，大棗（鮮）含有豐富的維生素C（VC），而胡蘿蔔含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養價值。前兩句是對的，大棗有VC，胡蘿蔔有氧化酶，但最後一句結論是錯的。胡蘿蔔中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿蔔本身含有的VC都破壞不完，怎麼會去破壞其他食物中的VC呢？
因此，如果你真的那麼在乎VC被破壞的話，“最佳的”策略只能是不要吃胡蘿蔔。可這也有問題，因為除了胡蘿蔔，黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶，那就連黃瓜等也一並不吃了？可還是不行，其他食物雖然沒有破壞VC的氧化酶，但也會有其他缺點，比如雞蛋有膽固醇，肉類和牛奶有飽和脂肪，都一併不要吃了？那就活活餓死吧。
至於大棗不能與海鮮一起吃，大棗與大蔥不能一起吃……之類的立足於食物相克的胡言亂語，更加不值一駁。
誤區4：大棗不宜多吃
眾所周知，大棗（鮮）不好消化。這是因為，大棗不但水分含量低，僅為67%（其他常見水果多為80%～90%）而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高於其他常見水果（比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%）。膳食纖維（尤其是不可溶的纖維素）在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的，咀嚼時很難徹底搗碎。
你可以試驗一下：把大棗（鮮）咀嚼後，不要下嚥，吐出來觀察一下，你會發現其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質地硬，邊緣鋒利。可以想像，吞入胃中之後，如果你的胃黏膜剛好有炎症或潰瘍，無異於在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。
當然，如果你的胃是健康的，並沒有什麼炎症、潰瘍或傷口，那麼你對大棗的耐受能力就強一些。吃大棗的時候，人們可以根據自己的情況來確定，吃一吃就知道多少大棗是合適的了。
總結：以上關於紅棗的營養價值的介紹，我想大家都已經瞭解了，那麼不妨照著以上的方法去食用吧，避開誤區，更能保證健康哦。（文章原載於《養生閱刊》，刊號：2012.04，作者：蔣家騉，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）
口感很甜，最好將其撕成幾半再用；熬粥、泡酒等則可隨意選擇。2、大棗有益健康，但並非多多益善。中等大小的紅棗，一次食用最好別超過15個，過量食用有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。
吃棗補血的四大飲食誤區
吃大棗補血的4個誤區。首先要說明，貧血患者吃大棗是有好處的，就像吃蘋果或葡萄等其他水果一樣。但是，如果你指望大棗發揮特別的補血作用，甚至治療缺鐵性貧血，就像豬肝或肉類那樣，則是錯誤的。
誤區1：大棗補血效果好
大棗（鮮）的鐵含量在水果當中算是比較多的，為1.2毫克/100克。但是，像其他植物性食物一樣，大棗中的鐵吸收率極低，不能被人體很好地利用。
大棗（鮮）中維生素C（VC）含量是水果中的佼佼者，為243毫克/100克。而VC能促進鐵吸收，有助於防治缺鐵性貧血。不過，大棗（鮮）常常不能多吃，吃那麼十粒八粒的大棗，對補血而言，純屬隔靴搔癢。
誤區2：大棗含糖量高，因而大便秘結者不宜
首先，這句話的邏輯就是錯誤的。含糖量高，就會加重大便秘結？這怎麼可能呢！大便裡又沒有糖，糖不會影響大便，兩者沒有關係嘛。何況，含糖量高的食物比比皆是，又豈止大棗。
實際情況是，大棗含有較多的膳食纖維，膳食纖維具有通便作用。所以，吃大棗（其他含膳食纖維的水果蔬菜也一樣）是有助於緩解便秘的。當然，實踐才是檢驗真理的唯一標準，那些便秘的人可以吃大棗試試，看到底是加重了便秘還是緩解了便秘。媒體或“專家”們說來說去難道不覺得無聊嗎？
誤區3：大棗不能和胡蘿蔔一起吃
支持這種說法的理由是，大棗（鮮）含有豐富的維生素C（VC），而胡蘿蔔含有能破壞VC的氧化酶，所以兩者相遇就降低了大棗的營養價值。前兩句是對的，大棗有VC，胡蘿蔔有氧化酶，但最後一句結論是錯的。胡蘿蔔中的氧化酶破壞能力是非常有限的，連胡蘿蔔本身含有的VC都破壞不完，怎麼會去破壞其他食物中的VC呢？
因此，如果你真的那麼在乎VC被破壞的話，“最佳的”策略只能是不要吃胡蘿蔔。可這也有問題，因為除了胡蘿蔔，黃瓜等蔬菜也含有破壞VC的氧化酶，那就連黃瓜等也一並不吃了？可還是不行，其他食物雖然沒有破壞VC的氧化酶，但也會有其他缺點，比如雞蛋有膽固醇，肉類和牛奶有飽和脂肪，都一併不要吃了？那就活活餓死吧。
至於大棗不能與海鮮一起吃，大棗與大蔥不能一起吃……之類的立足於食物相克的胡言亂語，更加不值一駁。
誤區4：大棗不宜多吃
眾所周知，大棗（鮮）不好消化。這是因為，大棗不但水分含量低，僅為67%（其他常見水果多為80%～90%）而且膳食纖維含量高，為1.9%，明顯高於其他常見水果（比如葡萄平均為0.4%、蘋果平均為1.2%）。膳食纖維（尤其是不可溶的纖維素）在胃和小腸中不能被消化，一次攝入量大時會造成胃腸不適。大棗中的膳食纖維主要集中在皮中，大棗的果肉是脆的，但棗皮是非常薄而硬的，咀嚼時很難徹底搗碎。
你可以試驗一下：把大棗（鮮）咀嚼後，不要下嚥，吐出來觀察一下，你會發現其中混有大小不一的棗皮碎片，它們與果肉分離，形狀不一，質地硬，邊緣鋒利。可以想像，吞入胃中之後，如果你的胃黏膜剛好有炎症或潰瘍，無異於在傷口上撒鹽，會造成疼痛或不適。
當然，如果你的胃是健康的，並沒有什麼炎症、潰瘍或傷口，那麼你對大棗的耐受能力就強一些。吃大棗的時候，人們可以根據自己的情況來確定，吃一吃就知道多少大棗是合適的了。
總結：以上關於紅棗的營養價值的介紹，我想大家都已經瞭解了，那麼不妨照著以上的方法去食用吧，避開誤區，更能保證健康哦。（文章原載於《養生閱刊》，刊號：2012.04，作者：蔣家騉，版權歸作者所有；轉載目的在於傳遞更多資訊，並不代表三九養生堂贊同其觀點和對其真實性負責。如涉及作品內容、版權和其它問題，請儘快與我們聯繫，我們將在第一時間刪除內容）
