使用砂鍋需謹慎以防鉛中毒

近年來， 隨著交通的便利及人們生活水準的提高， 讓很多南方的食物在北方也開始流行開來了， 這滿大街隨處可見的砂鍋米線就是其中之一。 隨著這砂鍋米線越來越受到人們的追捧， 讓這小小的砂鍋成為了每家每戶必備的廚具， 因為這砂鍋做出來的食物比其他鍋做出來的要美味的許多。 可是， 市面上的砂鍋那麼多， 如果使用時不加注意， 很有可能導致鉛中毒的。

說起這鉛中毒， 近幾年的案例可真是不少， 這主要是因為我們吃的食物、用的化妝品中大部分都含有鉛導致的， 據專家介紹， 這曾經被公認為無毒餐具的砂鍋， 如今也出現過鉛中毒的案例了。 這主要是因為像砂鍋這種瓷器餐具的漂亮外衣(釉)中含有鉛， 如果燒瓷器時溫度不夠或者塗釉配料不符合標準， 就可能會使鍋含有較多的鉛。

當食物與鍋接觸時， 鉛就可能溢出釉的表面混入食物中。

使用提醒:砂鍋的瓷釉中含有少量鉛， 故新買的砂鍋， 最好先用4%食醋水浸泡煮沸， 這樣可去掉大部分有害物質。 砂鍋內壁有色彩的、不宜存放酒、醋及酸性飲料和食物。 搪瓷餐具塗在搪瓷製品外層的實際上是一層琺瑯質， 含有矽酸鋁一類物質， 若有破損， 便會轉移到食物中去。 選購搪瓷餐具時要求表面光滑平整， 搪瓷均勻，

溫馨提示：通過上述的介紹， 相信您對這不正確使用砂鍋會導致鉛中毒的原因已經有所瞭解了， 所以為了您及家人的健康著想， 在日常生活中， 使用砂鍋一定要謹慎哦!切莫因為一時的疏忽， 讓鉛中毒的事件降臨到您的身邊哦!