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有助於治療便秘和減肥的地瓜食譜

便秘吃什麼好?地瓜富含纖維質有助於治療便秘.今天我們來教你做簡單的地瓜減肥食譜,不但低卡路里還能讓你更有飽足感,輕鬆告別小腹婆的稱號!

一、地瓜濃湯

材料:地瓜100g、白花椰菜50g、開水1.5碗、太白粉1小匙

做法:

地瓜洗淨去皮切成塊狀, 置入電鍋中蒸熟。 取出放入果汁機中打成泥。 花椰菜洗淨切成小朵狀備用。

將水煮滾後加入花椰菜煮2分鐘, 再加入地瓜泥續煮30秒後關火。 將太白粉加20c.c。 水調勻加入湯中, 將湯調成糊狀即可。

食材瘦身小常識:

地瓜含豐富的β-胡蘿蔔素及氨基酸, 可提高人體抗氧化效果。

白花椰菜含鉻, 可穩定血糖, 也含有高抗氧化物質維生素C及硒可提高人體抗氧化效果, 同時因含水量高, 熱量低, 食用易有飽足感。 與地瓜泥搭配一起食用, 不僅增加飽足感, 還具有養顏美容功效喔!

二、寒天地瓜雞肉飯

材料:雞腿半隻、地瓜50g、洋菜絲5g、紅蘿蔔10g、青豆10g、玉米10g、火腿10g、糙米20g、白米40g、小米10g、開水60c.c。

調味料:鹽少許、黑胡椒少許、橄欖油1-2滴

做法:

將雞腿洗淨去皮去骨切成塊狀;地瓜去皮切成塊狀;紅蘿蔔去皮切成丁狀;火腿切成丁狀;備用。

將糙米、白米、小米洗淨置入鐵碗中, 加水60c.c.。 洋菜絲泡水變軟後, 擠幹水分放在白米上。 將雞腿快、地瓜、紅蘿蔔丁、青豆、玉米、火腿丁陸續加入鐵碗中。 加少許鹽、黑胡椒調味, 最後加1-2滴橄欖油, 放入電鍋, 加底鍋水蒸熟即可。

食材瘦身小常識:

地瓜為鹼性食品, 含豐富纖維質, 不僅能增加飽足感, 更能促進腸胃道蠕動, 促進糞便。 糙米也含豐富纖維質, 幫助排便, 預防便秘。 洋菜為低熱量且高膳食纖維食物, 也能增加飽足感。