花甲怎么洗最快最干凈
花甲在購買回來之后是需要對其進行清洗的， 不然有可能會吃到藏在貝殼里面的沙子， 而影響口感。 花甲怎么進行清洗， 其實有很多朋友是不懂的， 比較簡單和快速的方法就是用清水浸泡花甲， 加入適當的鹽和油即可， 大概十五分鐘后就可以過濾出花甲之后再清洗一遍即可。
花甲怎么洗最快最干凈
一、搖晃花甲：適合時間緊急
如果時間比較趕， 需要快速處理好花甲， 那么可以試試搖晃花甲的方法。 這個方法不禁用時少， 沙子也吐的很干凈。
具體方法：
1、首先， 用少量料酒和鹽抓洗干凈， 去除表面泥土和殺菌。
2、然后把花甲放在一個鐵容器里， 加入適量的水， 然后把另一個大小一樣的容器倒扣在盛有花甲的容器上面， 用手開始來回上下搖晃。
3、大力的顛顛它們， 這樣花甲顛暈了， 沙子就會吐出來了， 反復5次基本上就很干凈了。
4、最后， 流水清洗干凈就行了。
二、加熱沖洗：適合花甲量少
如果花甲不是很多， 那么清洗時可以選擇加熱沖洗的方法， 因為這個方法是要一個一個的清洗花甲， 聽上去好像很費時費力， 但是確保能洗干凈且100%可去除花甲的沙子。
具體方法：
1、用少量料酒和鹽抓洗干凈， 去除表面泥土和殺菌。
2、然后將花甲倒入熱水鍋中煮， 這時花甲會一個一個都把殼打開， 用筷子翻下， 等花甲殼全部打開。
3、將鍋連同花甲一起放入自來水下沖晾， 然后用手一個一個將花甲內殼和花甲肉， 放在自來水下沖洗干凈即可。
三、溫鹽水浸泡：適合時間充足
如果時間充足， 不急著馬上清洗馬上烹飪花甲， 那么可以采取溫鹽水浸泡的方法， 這個方法雖然用時比較長， 但很省事也能清洗干凈。
具體方法：
1、將花甲放入一盆溫水中， 并在溫水中加入鹽巴和香油， 用量根據盆里的水來定。 （這樣的做法可以模仿花蛤的生長環境， 從而使其張開貝殼有利吐沙。 而放入油的作用是使水面形成一層油膜， 能夠將水與空氣分隔開來， 讓花蛤在水中缺氧而加快呼吸， 從而加快吐沙進度。 ）
2、靜置兩到三個小時以后， 我們就會看到多數花蛤都把貝殼張開， 而且水渾濁不清， 這時候花蛤去吐沙過程就完成了。
3、這時再用少量料酒和鹽抓洗干凈， 去除表面泥土和殺菌， 沖洗干凈即可。
花甲怎么洗最快最干凈的小技巧都學到了吧，
