魷魚富含蛋白質抗病毒 注意這食用禁忌

魷魚富含鈣、磷、鐵元素， 利於骨骼發育和造血， 能有效治療貧血；

魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外，

其所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用。 魷魚有滋陰養胃、補虛潤膚的功能。

魷魚幹要先用清水泡幾個小時， 再刮去體表上的粘液， 然後用熱堿水泡發。 出鍋前， 放上非常稀的水澱粉， 可以使魷魚更有滋味。

幹魷魚發好後可以在炭火上烤後直接食用， 也可汆湯、炒食和燴食。

魷魚須煮熟透後再食， 皆因鮮魷魚中有一種多肽成分， 若未煮透就食用， 會導致腸運動失調。

最後， 再來看看哪些食物不能和魷魚一起吃吧。

魷魚屬於高蛋白海鮮類食品， 中醫上應屬於陰陽雙補的食品， 忌與羊肉、狗肉等熱性食品同食。

魷魚等海鮮類決不可與維生素C含量高的柑橘類水果同食、會中毒。 維生素就會把海生物體內的某種物質還原成三氧化二砷， 也就是砒霜。

魷魚不可與多種（三種及以上）高蛋白食品同時吃， 易造成大分子蛋白質過敏。