健康食譜

四類小食材 打造金秋魅力女人

老人常說夏天過後無病也有三分虛。 因為經歷一個漫長酷熱的夏季, 人們的飲食習慣多偏向生冷食物, 胃脾功能自然受到影響,

故秋天時會有貼秋膘進補的說法。 按照老習俗, 貼秋膘的首選是食用蛋白質頗高的肉類, 但是這樣吃是不是就有不少MM擔心自己苦苦維持的體重會突然增加不少?既然秋膘也要貼, 身材也要保持, 懂你們心思的小編自然會為大家介紹既營養健康, 又不會長胖許多的進補小秘方了。 各位可要用心記哦!

紅棗

眾所周知, 紅棗是女人天然養顏的好伴侶。 既能滋陰潤燥又能補氣易肺, 補血的同時也補充了維生素的含量。 《本才綱目》中提到:棗味甘、性溫, 能補中易氣、養血生津, 用於治療“脾虛弱、胃脾不和、消化不良、勞傷咳嗽、貧血消瘦, 養肝防癌功能尤為突出, 有“一日吃三棗, 一輩子不顯老”之說。 所以, 在胃脾長期“受涼”之後, 進補紅棗是再合適不過的拯救方法。

進補菜式推薦:黨參黃芪紅棗雞湯

關鍵字:善補氣血、預防流感

用料:本雞1只;黃芪、黨參、紅棗、薑片各10克;蔥結1把 15克;料酒 10ml

做法:將本雞處理後加入冷水, 料酒和蔥薑一起入鍋。 待燒開後撇去鍋中浮沫, 再加入其餘材料下鍋慢燉。 大約一個半小時的中火慢燉便可。 如果你想讓肉質更加鮮美, 那就選擇小火慢燉即可。

蜂蜜

蜂蜜中含有大量容易被人體吸收的糖份、維生素以及氨基酸, 而且可以起到對皮膚保濕的功效。 在秋日裡既可以起到進補的作用, 也能在乾燥的天氣讓肌膚水嫩感十足。 多多 使用蜂蜜也能幫助工作繁忙的OL們潤肺去燥, 由內養外。

進補菜式推薦:川貝蜂蜜燉雪耳

關鍵字:滋潤保濕、滋養肝腎、生津解燥

用料:蜂蜜120克;湘蓮子80克;桔梗、幹雪耳各60克;川貝40克;桂圓肉10克

做法:川貝、桔梗和桂圓用水洗淨, 湘蓮子洗淨, 拔去苦心備用。 幹雪耳用清水浸泡20分鐘, 待完全泡發之後剪去根蒂, 掰成小朵。 之後將川貝、桔梗、湘蓮子、桂圓肉和雪耳放入燉盅內, 倒入600ML的開水燉1小時左右。 熬好後待溫度將至適宜時放入蜂蜜即可。

魚類食品

魚類食物不但肉質鮮美、容易消化, 而且還含有非常豐富的維生素和礦物元素。 它們脂肪含量相對其他肉類食品來說相對較少, 並且魚類中含有的Omega-3脂肪酸更能消除損傷皮膚的膠原。 防止皺紋產生。 在貼秋膘的同時不僅補充了大量的營養元素, 而且使用魚肉也能減緩女性衰老。

進補菜式推薦:蘿蔔絲鯽魚湯

關鍵字:健胃脾、補氣血、預防感冒

用料:鯽魚1條;白蘿蔔400克;火腿、薑片各2片;蔥一條;鹽、胡椒粉各少許;

做法:將蘿蔔、薑片、蔥切絲, 鯽魚清理乾淨煎黃備用。 用砂鍋燒滾清水後將機遇下鍋, 調味燒滾。 最後加入蘿蔔絲及火腿片, 滾約25分鐘, 下薑絲、蔥絲,

再滾起加蔥絲即可。

大豆

大豆對於女性來說可是非常好的食品。 它豐富的維生素E既可以防止色素的沉澱也可以幫助緩解皮膚的衰老。 大家都應該知道大豆中含有的卵磷脂也是非常寶貝的, 因為她能夠延緩女性衰老, 將更年期推遲。

進補菜式推薦:上湯蘑菇豆苗

關鍵字:延緩衰老、防止色素沉澱

用料:豆苗250克;蘑菇100克;薑絲、蔥絲少許

做法:將豆苗、蘑菇洗淨, 切好之後備用。 鍋中燒熱加入少量油, 倒入薑絲和蘑菇清炒。 在鍋中倒入約500ML水燒至沸騰, 把豆苗放入其中其中, 煮至2分鐘左右, 依個人口味加入鹽和麻油即可。