營養飲食

飲食搭配有禁忌,十種蔬菜搭配禁忌!

每一種食物都有不同的特性, 有的食物之間搭配是可以發揮更好的營養價值的, 但是又的食物合在一起吃, 就會減弱營養, 可能還會造成中毒現象。 那麼哪些蔬菜不可以一起搭配呢?

合理的膳食構成, 科學而營養的搭配, 是維持人體健康的重要方面。 蔬菜類食物更是與我們的一日之餐密切相關。 要正確食用蔬菜, 除儘量減少其維生素的損失和毒性外, 更重要的是正確地搭配。 下面介紹十種重要的蔬菜搭配禁忌, 一起來瞭解一下吧!

1、 蘿蔔(菜菔、蘆菔)

嚴禁與桔子同食, 否則易患甲狀腺仲;忌與胡蘿蔔、何首烏、地黃同食;服人參時也應忌食。

2、甘薯(紅薯、白薯、山芋)

不能與柿子同食, 兩者相聚後會形成胃柿石, 引起胃脹, 腹痛、嘔吐, 嚴重時可導致胃出血等, 危及生命;也不宜與香蕉同食。

3、韭菜(起陽草、懶人菜)

不可與菠菜同食, 二者同食有滑腸作用, 以引起腹瀉;不可與蜂蜜同食, 同食易起心痛;不可與牛肉同食, 同食令人發熱動火。 這裡要特別提醒各位朋友, 炒菜時注意不要放韭菜, 況且色澤搭配也不科學。

4、茄子(落蘇、昆侖紫瓜)

忌與黑魚、蟹同食、同食有損腸胃、並且, 一般過老的茄子不宜食, 易引起中毒。

5、菠菜(菠棱菜、赤根菜)

不宜與豆腐同食, 易使人缺鈣, 當然亦忌與韭菜同食。

6、南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)

不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食, 否則易發生黃疸和腳氣病。

7、竹筍(筍)

不宜與豆腐同食, 同食易生結石;不可與鵝肉同食, 同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。

8、茭白(茭瓜、茭筍)

不宜與豆腐同食, 否則易形成結石。

9、芹菜(旱芹、藥芹、香芹)

忌同醋食, 否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。

10、芥菜(護生草、菱角菜)

忌與鯽魚同食, 否則易引發水腫。

溫馨提醒, 飲食在外面的生活中有非常重要的作用, 有時候外面可能在不知不覺中就出現了腹瀉等一系列的中毒症狀, 這可能就是食物搭配不當所導致的, 因此, 我們要瞭解食物合理搭配的禁忌。