袋裝奶別直接對嘴喝

家住北京朝陽區的陳女士每天早上都喝一包袋裝牛奶， 直接用牙咬開包裝喝， 方便快捷。 但最近她發現， 嘴角和牙齒上總會殘留一些包裝上印刷的油墨， 不禁有些擔心。 這些油墨會不會對健康造成威脅呢？

國際食品包裝協會秘書長董金獅告訴《生命時報》， 牛奶袋等包裝上的油墨安全隱患多來自於染料， 由於國家目前還沒有強制性的規定， 油墨裡可能含有重金屬， 如鉛、隔、汞等， 還可能含有苯胺類物質， 可能損害人體神經系統、造血系統以及生殖系統。 董金獅指出， 用嘴直接對著包裝袋喝牛奶，

不僅會受到油墨的影響， 包裝袋上的細菌也會一併喝入。 因此， 喝牛奶時儘量不要讓嘴碰到油墨， 可先將包裝清洗乾淨， 再用乾淨的剪刀將其剪開倒進杯子裡飲用， 此外用吸管也是個不錯的選擇。 挑選袋裝飲料時， 要仔細觀察包裝：一看顏色， 合格的油墨顏色均勻；二聞味道， 正常的油墨應該無味；三用指甲劃一下， 掉色的為劣質油墨。

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誤區一：牛奶奶皮越厚越好

很多牛奶在加熱後都會有一層奶皮， 有的厚有的薄。 許多人覺得奶皮厚的牛奶濃醇， 是好牛奶。 但其實奶皮的薄厚是由加工技術決定的。 以前加工技術較落後， 所以奶皮較厚。 現在鮮牛奶生產要求有一個均質化過程， 即把奶油打散， 使它不浮在牛奶表面，

這樣更有利於人體吸收利用。 因此， 沒有奶皮的牛奶照樣可以是合格的好牛奶。

誤區二：牛奶口味越香越好

很多人喝牛奶時喜歡口感特別香醇的牛奶， 覺得口味重的牛奶才是好的牛奶。 其實， 過於香濃的牛奶， 大多添加了香料或者添加劑。 真正的純牛奶反而被認為沒味兒或有加了水的口感。 正常牛奶， 只有一股淡淡的乳香， 喝起來是鮮香並非異香， 爽口而非粘口。

誤區三：脫脂牛奶利於健康

現在很多人熱衷選擇脫脂牛奶， 認為利於健康。 但每個人對脂肪的需求量不一樣， 血脂高和特別肥胖的人可以選擇低脂或脫脂奶。 但對於對能量需求比較大的孩子和上班族， 最好還是喝全脂奶。

誤區四：高蛋白質牛奶好

很多人覺得牛奶成分中含有蛋白質高就是好牛奶， 選購的時候也特別挑選高蛋白質牛奶。 其實， 牛奶是否好與蛋白質沒有太大關係， 牛奶中的蛋白含量都比較低， 主要是鈣質多一些。