蝦仁海鮮湯的做法

平時人們在製作蝦的時候都是喜歡用蝦來炒著吃， 還喜歡用蝦來燜著吃， 油燜大仙也是目前比較出名的美食， 蝦還可以蘸水吃， 這些都是蝦的食用和製作方法， 但是很少人會選擇用蝦仁來製作湯吃， 蝦仁做湯裡面加點海鮮的話， 味道更是鮮美， 並且這樣做蝦來食用所得到的功效和作用也是最好的， 那麼這個蝦仁海鮮湯的做法有哪些呢?

做法一

材料

今天立春， 立春是一年中的第一個節氣， 表示萬物復蘇的春季的開始。 春季養生注重養陽之生氣， 宜食辛甘發散之品， 不宜食酸收之味。 今天介紹一道韭菜蝦仁湯， 味道辛香， 益氣滋陽。 初春的韭菜最是適時， 血壓低、貧血的人此時多吃韭菜， 可補益身體。 調味料：油：2湯勺澱粉：1/2湯勺麻油(香油)：1/2湯匙鹽：適量

做法

1. 韭菜洗淨， 切約5釐米長的段;

2. 蝦洗淨(買回後最好先放冰箱急凍室凍半小時， 好剝殼)， 輕輕把頭掰下，

可看到有蝦線相連， 輕扯， 即可把蝦線也拔出， 接著剝殼。 剝好的蝦肉用澱粉抓勻後用水沖乾淨， 重複一次， 這樣蝦肉較爽滑;

3. 把雞蛋磕破盛到碗裡， 攪勻;倒入蝦仁、澱粉、適量鹽拌好待用;

4. 清水倒入鍋裡煮沸， 放油， 倒入蝦仁蛋液， 煮至剛熟， 放入韭菜， 待熟後放適量鹽和香油即可食用。

功效：

補腎壯陽， 通乳汁、治便秘。 但韭菜難消化， 消化不良或腸胃功能較弱的人不宜多吃。

做法二

材料

主料：蝦仁75克，

輔料：麵包一片， 洋蔥25克， 熟胡蘿蔔半根，

調料：精鹽， 番茄沙司， 黃油， 麵粉， 牛肉湯， 胡椒粉

做法

1、將蝦仁去皮去沙線、去頭尾洗淨用水煮熟後切成丁， 麵包切成丁， 洋蔥洗淨切成絲， 熟胡蘿蔔去皮切成和蝦仁同樣大小的丁;

2、坐鍋點火倒入黃油，

待黃油遇熱稍化時， 倒入麵粉、洋蔥絲炒香， 等微黃色後加入牛肉湯， 待鍋開後放入番茄沙司、胡蘿蔔丁、熟蝦仁丁、精鹽入味;

3、麵包丁用油炸至金黃色時撒在湯中即可。

做法三

材料

鮮蝦、鹽、料酒、白胡椒、魚露、生抽、耗油、薑絲、蔥頭、桂花茶

做法

1、準備好食材。

2、鮮蝦去殼去頭挑蝦線， 取淨蝦仁， 加鹽、料酒、白胡椒、魚露、生抽、蠔油、薑絲蔥頭醃制15分鐘， 同時九裡香(桂花茶)反復用清水清洗乾淨， 濾幹。

3、坐鍋起火， 鍋燒熱後， 把醃制好的蝦仁下鍋炒至變色。

4、倒入高湯或開水， 煮開。

5、最後加入九裡香， 斷生即可。

6、出鍋時再撒上少許白胡椒粉味道更好!

製作的時候按照這些方式來做的話， 很快就可以做出這個蝦仁海鮮湯了， 製作蝦仁海鮮湯的時候必須要注意食物的衝突，

很多食物是不能利用在一起的， 這個時候製作美食的話就必須要在網上搜索一下， 這樣吃出更健康的身體對我們來說才是最好的， 吃海鮮蝦仁湯的時候也要注意自己沒有過敏的現象。