健康誤區

這四類人不宜飲用綠豆湯

綠豆湯是中國民間傳統的解暑佳品, 有清熱解毒、止渴消暑的功效。 綠豆的營養成分比較豐富, 是經濟價值和營養價值較高的一種豆類。 綠豆湯有降火祛熱的妙處, 因此夏季很多人都會飲用綠豆湯, 但你知道嗎, 有四種人是不宜喝綠豆湯消暑的。

1.屬於寒涼體質的人。 有四肢冰涼、腹脹、腹瀉便稀等症狀者, 不適宜飲用綠豆湯, 吃了綠豆反而會加重症狀, 甚至引發其他疾病。

2.老人、兒童以及體質虛弱的人。 因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多, 大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。

這類人的腸胃消化功能較差, 容易因消化不良導致腹瀉。

3.正在服用各類藥物的人。 綠豆的解毒作用源於綠豆蛋白等成分與有機磷、重金屬結合成沉澱物。 然而, 這些解毒成分也會分解藥效, 影響治療。

4.空腹的時候不要喝, 綠豆湯性寒, 空腹喝對胃不好。

常聽人說:“吃中藥不能吃綠豆, 以免解藥。 ”《本草綱目》中稱:“綠豆氣味甘寒, 無毒……解一切藥草、牛馬、金石諸毒。 ”民間煮綠豆湯也常作為藥物中毒的急救手段之一。 因此, 綠豆和中藥不能同服的說法就流傳下來。

綠豆本身是一味中藥, 可消熱解毒。 如果患有外感風熱、癰腫丹毒、暑熱內侵等熱性病, 服中藥時可照常服綠豆湯, 有相輔相成的作用。 如果患胃腸薄弱肢酸乏力、全身畏寒、腰腿冷痛、大便溏瀉等症應禁食綠豆。

否則, 不僅降低藥物療效, 而且會加重病情。 由此可知, 服中藥時能否吃綠豆不可一概而論, 應根據病情的寒熱虛實及所服中藥性味而定。

要避免綠豆吃得過於寒涼, 不一定要喝綠豆湯, 可以選擇另一種吃法, 也就是吃綠豆粥。 做法是將米、綠豆分別淘洗乾淨, 同下鍋加水煮成粥。 同時, 如果要單獨用綠豆煮甜水飲用, 必須煮爛綠豆才不至於吃得太涼, 因為綠豆剛剛煮得開花時吃了最涼。