營養飲食

紫色的玉米是什麼品種呢?有哪些營養呢?

玉米是近年來種植面積非常大作物, 是人們的主食之一, 玉米可以用於深加工, 製作成各種衍生食物, 解決了大部分人的溫飽問題。 而玉米的品種也非常多, 其中, 紫色的玉米是非常受歡迎的一種, 因為這種玉米的營養價值非常高, 下面就來看看紫色的玉米是什麼品種呢?有哪些營養呢?

玉米中含有大量的營養保健物質, 所含的谷胱甘肽, 是抗癌因數, 玉米中還含有的核黃素、 維生素等營養物質對預防心臟病、癌症等疾病有很大的作用。

玉米中含有大量的植物纖維素能加速排除體內毒素, 其中天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能。 所以玉米對治療青春痘和痘痘肌膚恢復也有一定的作用。

玉米富含維生素C有長壽、美容作用。 玉米胚尖所含的營養物質有增強人體新陳代謝、調整系神經系統功能, 能起到使皮膚細嫩光滑, 抑制、延緩皺紋產生作用, 對痘痘肌膚有相應的調節作用。

此外, 玉米中所含的胡蘿蔔素, 被人體吸收後能轉化為維生素A, 它具有防癌作用;植物纖維素能加速致癌物質和其他毒物的排出;天然維生素E則有促進細胞分裂、延緩衰老、降低血清膽固醇、防止皮膚病變的功能, 還能減輕動脈硬化和腦功能衰退。 研究人員指出, 玉米含有的黃體素、玉米黃質可以對抗眼睛老化。 此外, 多吃玉米還能抑制抗癌藥物對人體的副作用, 刺激大腦細胞, 增強人的腦力和記憶力。