佛手瓜的功效與作用

佛手瓜簡介

佛手瓜， 又名隼人瓜、安南瓜、壽瓜等， 屬葫蘆科特蔬菜品種。 佛手瓜清脆多汁， 味美可口， 營養價值較高， 既可做菜， 又能當水果生吃。 加上瓜形如兩掌合十， 有佛教祝福之意， 深受人們喜愛。 為多年生攀援性宿根草本植物(北方為一年生)。 根為弦線狀鬚根， 側根粗長， 第2年後可形成肥大塊根;莖為蔓性， 長10m以上， 分枝性強， 節上著生葉片和卷鬚;葉互生， 葉片與卷鬚對生， 葉片呈掌狀五角形， 葉全緣、綠色或深綠色;雌雄同株異花， 異花傳粉， 蟲媒花;果實梨形， 有明顯的縱溝5條， 瓜頂有一條縫合線， 果色為綠色至乳白色，

功效

佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富， 常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。 經常吃佛手瓜可利尿排鈉， 有擴張血管、降壓之功能。 據醫學研究報導， 鋅對兒童智力發能影響較大， 缺鋅兒童智力低下， 常食含鋅較多的佛多瓜， 可以提高智力。 佛手瓜對男女因營養原因引起的不育症， 尤其對男士性功能衰退有益。

藥用價值

1、佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富， 常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。

2、佛手瓜蛋白質和鈣的含量是黃瓜的2-3倍， 維生素和礦物質含量也顯著高於其他瓜類， 並且熱量很低， 又是低鈉食品， 是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜。 經常吃佛手瓜可利尿排鈉， 有擴張血管、降壓之功能。

3、據國家營養協會報導， 鋅對兒童智力發育影響較大， 常食含鋅較多的佛手瓜， 有助於提高智力。

4、中醫認為它具有理氣和中， 疏肝止咳的作用， 適宜於消化不良、胸悶氣脹、嘔吐、肝胃氣痛以及氣管炎咳嗽多痰者食用。

5、佛手瓜苗硒的含量每100克高達30.58-53.01微克， 是多種蔬菜不能比擬的。 現代醫學證明， 硒元素是人體不可缺少的微量元素， 每個成人每日的攝取量應為30-50微克， 硒元素具有較強的抗氧化作用， 可以保護細胞膜的結構和功能免遭損害等。

6、佛手瓜對男女因營養引起的不育症， 尤其對男同志性功能衰退有較好的療效。