健康生活

吃完雞蛋後不能做的事情

雞蛋是很好的營養品之一, 富含多種人體必需的物質, 但是在中醫學中, 任何事物都相生相剋, 雞蛋也不例外, 因為吃完雞蛋後,

有些事情不能立即做。 以下是5件吃完雞蛋不能立即做的事情。

1、吃完雞蛋後不要立即吃糖

雞蛋不可以跟味精一起煮, 相信很多主婦都已經知曉。 但是你可能不知道, 雞蛋不可以跟糖一起煮或者吃雞蛋後吃糖也是不行的。 很多地方有吃糖水荷包蛋的習慣, 其實, 那會使雞蛋蛋白質中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結合物。 而這種物質不易被人體吸收, 所以會對健康會產生不良作用。

2、吃完雞蛋後不要立即吃柿子

吃完雞蛋後吃柿子輕則會得食物中毒, 總則會導致急性腸胃炎還有肺結石。 一般而言, 這兩種食物同時吃會導致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎症狀。 所以如果服用時間在1-2小時內, 可使用催吐的方法。

立即取食鹽20g加開水200ml溶化, 冷卻後一次喝下, 如果不吐, 可多喝幾次, 迅速促進嘔吐。 或者可用鮮生薑搗碎取汁用溫水沖服。 如果服用時間較長, 儘快服用些瀉藥將有毒物質排除體內。

3、吃完雞蛋後不要立即喝豆漿

每天早晨, 做媽媽的都會為孩子精心準備早餐。 希望孩子可以在清晨得到充足的營養。 所以很多媽媽都會在豆漿中打入雞蛋花。 或者在孩子吃完雞蛋後讓孩子用豆漿解渴。 其實, 單獨飲用有很強滋補作用的豆漿含有一種特殊物質叫胰蛋白酶, 它與蛋清中的卵松蛋白相結合, 會造成營養成分的損失, 降低二者的營養價值。

4、吃完雞蛋後不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。 李時珍在《本草綱目》中說:“雞蛋同兔肉食成泄痢。

”那是因為兔肉性味甘寒酸冷, 而雞蛋甘平微寒, 二者都含有一些生物活性物質, 共食會發生反應, 刺激腸胃道, 引起腹瀉。

5、吃完雞蛋後不要立即吃鱉肉

雞蛋還有很多禁忌, 因為平時比較少去可以搭配而鮮為人知。 比如, 吃完雞蛋後吃鱉肉也會導致食物中毒。 而鱉肉本身性滋膩, 患有感冒或體內寒濕的人一般都不要吃。 加上它性咸平, 孕婦跟剛剛生完BB後消化系統不好的人都不能吃。

如何挑選好的雞蛋

首先要明確的是, 不論哪種雞蛋, 等量的蛋白、蛋黃, 其營養含量都是差不多的。 挑選雞蛋, 並非挑選其營養含量, 更多的是挑選新鮮程度高和農殘、藥殘、細菌少的雞蛋。 對於包裝好的雞蛋,

首先要購買大品牌放心產品;其次要看生產日期, 最好購買7天以內的。 這樣的雞蛋能保證新鮮。 而對於散裝雞蛋, 一般有三種方法挑選。

1、看外觀

蛋殼上有沙點的雞蛋最好不要買, 因為它的蛋殼薄, 容易使細菌進入雞蛋內部。

2、聽聲音

拿起雞蛋在耳邊搖晃, 如果沒有聲音, 就是較新鮮的雞蛋;有水晃蕩的聲音就是陳蛋。

3、用水泡

雞蛋買回家, 放得時間長了, 可以將其放在水中檢測。 倒一小盆清水, 將雞蛋放進水裡, 如果雞蛋迅速沉底則說明是新鮮的蛋, 漂浮在水面上的雞蛋就不能吃了。

另外, 打開雞蛋後, 新鮮雞蛋的蛋黃接近半球型, 有彈性, 同時可以看到蛋白分成濃稀兩部分, 雞蛋越新鮮, 蛋白分界越明顯。