拌一拌5分鐘搞定，清腸排毒,脆爽開胃！

清明過后， 南方地區的氣溫開始回升， 不想在廚房熱火朝天， 那就吃些涼拌菜吧， 我家的涼菜主角是萵筍， 它色澤嫩綠， 口感爽脆， 是餐桌上的"常客"， 涼拌萵筍絲非常好吃， 拌- -拌5分鐘搞定， 爽脆清新， 筒單做--份開胃的餐前小菜， 刺激的味道定能打開你的味蕾,不論在什么環境下用餐， 必受歡迎~

萵筍的營養特別豐富， 萵筍中的鉀離子含量豐富， 不僅對健康有利， 而且還有預防肥胖的功能。 萵筍中含有大量的膳食纖維， 膳食纖維能夠促進腸胃蠕動， 吸附腸道內的廢棄物并使之排出體外， 它的莖、葉中含有萵苣素， 萵苣素帶有一些苦味， 能夠促進分泌消化酶， 胃液， 膽汁等等消化液， 從而加強各個消化器官的生理功能， 起到促進消化的作用。

[材料] :萵筍1棵、干辣椒適量、蒜3瓣、生抽1湯匙、鹽半茶匙、蘋果醋1湯匙

[做法] :

1、把萵筍削掉皮后， 用擦皮工具擦成絲

2、放適量鹽腌制十五分鐘， 然后倒掉腌出的鹽水

3、鍋內放入適量油， 放入一半蒜蓉和辣椒碎炒香

4、把萵筍絲放在盆子里， 放入剩下的一半蒜蓉， 放入鹽

5、淋入生抽和香醋， 然后將蒜蓉辣椒倒在萵筍絲上

6、最后淋上熱油

7、攪拌均勻后即可， 又清口又解膩， 下粥下飯都可以，