媽媽們學起來！5分鐘搞定，營養豐富，孩子都愛吃的快手菜!

【馬來西亞咖喱雞】做法：1、小火炒香腰果、馬沙拉粉、芫荽粉及辣椒粉；2、將薑、蒜蓉、番茄膏、麥芽醋以及成茸和帶骨雞腿切塊一起醃制；3、鍋中炒香洋蔥碎、桂皮、小豆蔻粉， 放進步驟2中煎10分鐘， 然後摻入雞湯、優酪乳、番茄茸一起燴， 調味燴熟汁收濃即可。  

胡蘿蔔炒雞蛋

食材：

胡蘿蔔、雞蛋、蔥、澱粉、鹽

步驟

1、雞蛋打散之後加少許鹽， 少許水澱粉。

2、鍋裡放油（多一點）， 胡蘿蔔下鍋瀝油撈出。

3、鍋中爆香蔥花。 放入雞蛋。 倒入胡蘿蔔拌炒， 雞蛋嫩嫩的就可以了。

豆腐煎蛋餅

食材：

豆腐1塊、雞蛋2個（如果雞蛋個小建議3個）

鮮紅椒1個、蔥、油、鹽、生粉

步驟

1、豆腐放到鹽水中浸泡一個小時；雞蛋攪拌成雞蛋液， 加入適量鹽；再加入切碎的鮮紅椒和蔥花， 攪拌均勻；

2、泡好的豆腐切成三角形；每塊豆腐輕輕拍上一層生粉；平底鍋中放少許油， 放入豆腐兩面煎黃；

3、倒入雞蛋液， 等下層凝固後翻面；出鍋後切成小塊即可。

五彩蔬菜丁

食材：

瘦肉100克、玉米1條、紅蘿蔔100克

青瓜100克、生粉1茶匙

食用油1小匙、鹽

步驟：

1、熱鍋下油。 油熱後， 倒入瘦肉粒。 快速翻炒幾下， 倒入紅蘿蔔、玉米粒。

2、加入1茶匙白砂糖， 翻炒均勻。 加入小許清水， 加蓋煮2分鐘左右。 加入青瓜。 翻炒， 炒至青瓜熟透， 加入鹽調味即可。

清炒金針菇

食材：

金針菇、紅椒、香芹、食鹽

薑、蒜、植物油

步驟：

1、鍋內放油燒熱， 放入薑絲和蒜片爆香。

2、放入小芹菜斷翻炒，

【排骨粥】大米淘洗乾淨；排骨洗淨， 剁成2釐米見方的小塊， 用開水焯燙一下， 去掉血污， 撈出控水；香菜擇洗乾淨， 切成碎末。 鍋置火上， 放水米和排骨塊， 旺火燒開， 改用中小火熬煮1個半小時， 至米爛湯稠， 排骨變酥時， 加鹽味精和熟豬油， 拌勻。 食用前， 將粥分盛各碗中， 淋香油、撒胡椒粉香菜末拌勻。