營養飲食

警惕!10種蔬菜的搭配禁忌

1、蘿蔔(萊菔、蘆菔)

嚴禁與橘子同食, 否則易患甲狀腺腫;忌與胡蘿蔔、何首烏、地黃同食;服人參時也應忌食。

2、甘薯(紅薯、白薯、地瓜、山芋)

不能與柿子同食, 兩者相聚後會形成胃柿石, 引起胃脹、腹痛、嘔吐、嚴重時可導致胃出血等, 危及生命;也不宜與香蕉同食。

3、韭菜(起陽草、懶人菜)

不可與菠菜同食, 二者同食有滑腸作用, 易引起腹瀉;不可與蜂蜜同食, 同食易引起心痛;不可與牛肉同食, 同食令人發熱動火。 這裡要特別提醒農村的朋友, 炒蔬菜時注意不要放韭菜, 況且色澤搭配也不科學。

4、茄子(落蘇、昆侖紫瓜)

忌與黑魚、蟹同食, 同食有損腸胃, 並且, 一般過老熟的茄子不宜食, 易引起中毒。

5、菠菜(菠棱萊、赤根菜)

不宜與豆腐同食, 易使人缺鈣, 當然亦忌與韭菜同食。

6、南瓜(番瓜、倭瓜、飯瓜)

不可與富含維生素C的蔬菜、水果同食;不可與羊肉同食, 否則易發生黃疸和腳氣病。

7、竹筍(筍)

不宜與豆腐同食, 同食易生結石;不可與鷓鴣肉同食, 同食令人腹脹;不可與糖同食;不宜與羊肝同食。

8、茭白(茭瓜、茭筍)

不宜與豆腐同食, 否則易形成結石。

9、芹菜(芹、旱芹、藥芹、香芹)

忌同醋食, 否則易損傷牙齒;不宜與黃瓜同食。

10、芥菜(護生草、菱角萊)

忌與鯽魚同食, 否則易引發水腫。