夏季藥粥 健脾開胃的功效與作用

粥的款式和種類有很多， 夏季藥粥 健脾開胃就是其中的一個品種。 不同的就是每種粥的製作方法還有所含有的營養成分是不同的， 今天我們就來看一下夏季藥粥 健脾開胃的製作方法和功效。

夏季藥粥 健脾開胃

中醫認為， 脾主濕， 濕為夏季的主氣， 加之夏季氣候炎熱， 汗出增多， 消化液分泌減少， 消化功能減退， 會出現食欲不振， 胃納呆滯， 肢軟乏力現象。 故夏季食補重在健脾利濕， 開胃消食， 而藥粥療法， 既可補充氣候炎熱丟失的水份， 又可護養脾胃， 寓藥於食， 可謂一舉兩得。

炮姜白術粥：炮姜６克，

山藥大米粥：山藥100克， 大米100克。 將山藥洗淨， 切片；大米淘淨， 與山藥同放入鍋中， 加清水適量共煮為粥食。 山藥既是一味補益性中藥， 又是日常佳蔬， 早在《本經》中已將其列為“上品”藥材，

《本草綱目》言其可“益腎氣， 健脾胃， 止瀉痢， 化痰涎， 潤皮毛。 ”

扁豆荷葉粥：白扁豆50克， 冰糖30克， 荷葉１張， 大米50克。 先取扁豆煮沸後， 下大米煮至扁豆粘軟時， 下荷葉、冰糖， 煮20分鐘後即成。 可清暑利濕， 和胃厚腸， 適用於暑熱感冒， 肢體重困， 大便溏薄， 口苦尿黃等。 《本草綱目》言其“通利三焦， 能化清降濁，

治中宮病， 清暑除濕而解毒也”。

赤小豆粥：赤小豆50克， 大米200克， 調料適量。 將豆、米淘淨， 先取赤豆煮沸後， 納入大米煮至粥成， 調入食鹽、味精服食。 可健脾利水， 適用於脾胃虧虛， 肢軟乏力及水腫病、腳濕氣等。 本品甘能補脾， 性善下行而利水， 為滋養性食療佳品。

苡米粥：苡米50克， 白糖15克。 將苡仁洗淨， 加清水適量煮為稀粥， 白糖調味服食， 每日１劑， 連續30天。 可清熱利濕， 適用於濕困脾胃， 口苦粘膩等。 苡仁是一味名貴中藥材， 有健脾益氣， 利水消腫， 祛濕除痹， 清熱排膿， 通淋止瀉之功。

上文我們介紹了夏季藥粥 健脾開胃的做法， 可以知道養生粥的做法其實是很簡單的， 不要覺得它很難， 不信的朋友可以按照上面的做法試一試哦。