抹茶味牛軋糖的做法有哪些

抹茶味的牛紮糖， 大家是否喜歡吃呢？事實上除了我們在外面可以直接購買這些牛紮糖之外， 如果感興趣的話， 在生活當中也是可以嘗試自己動手完成的， 但是要怎麼製作以及各種材料， 還有步驟的進行， 大家都可以通過下面所推薦的方法來嘗試， 這樣做出來的牛紮糖， 更加的甜而不膩。

一、材料

主料：原味棉花糖150g、黃油30g、花生碎150g、奶粉100g；

輔料：抹茶粉8g

1準備好原味棉花糖。

2150克生花生米放入烤箱， 180度烤18分鐘。

3烤好的花生去除紅衣備用。

4150g花生米， 裝入保鮮袋， 用擀麵杖把花生米錘碎一點備用。

5將奶粉和抹茶粉混合過篩備用。

630g黃油放入不粘鍋， 開小火融化。

7黃油溶化後， 放入事先減小塊150g棉花糖， 攪拌到棉花糖徹底融化。

8 倒入混合了抹茶粉的奶粉， 攪拌均勻再倒入150g花生米攪拌均勻。

9將抹茶牛紮糖倒入鋪好油紙的烤盤，

10 取出冷藏好的抹茶牛紮糖， 切去不整齊的邊角， 再切成塊。

11裝盤， 小清新的抹茶牛軋糖不錯吧！

二、小貼士

1.棉花糖用原味的。

2.小火熬棉花糖， 整個過程都要用小火。

3.做好的牛軋糖最好放冰箱冷藏定型之後再切塊。

三、特點

牛軋糖的最終品質特點有韌性、脆性和砂性三種類型。 加工脆性和砂性糖料的製作方法與韌性牛軋糖基本相同;對於砂性牛軋糖， 可哥粉與糖粉應與溶化的硬脂一起加入。 砂性牛軋糖， 採用新鮮、純正的牛奶提煉而成， 甜而不膩。