有降血脂作用的7大食物

牛奶

牛奶中所含物質能抑制膽固醇的合成， 牛奶中含有較多的鈣， 也可減少人體對膽固醇的吸收。

洋蔥

其降脂效能與其含的烯丙基二硫化物及少量硫基酸有關。 這些物質除降脂外， 還有保護血管的作用， 可防止動脈硬化。

魚

英國腦營養專家麥克·柯洛斯特研究發現， 魚可降低膽固醇， 預防動脈硬化引起的心血管疾病， 抑制血液凝集， 防止血栓的形成。

燕麥

美國芝加哥西北大學醫學院有關專家證明， 進食中等量脂肪和膽固醇者， 每天吃100克燕麥麩或燕麥片， 數周後可使膽固醇降低5%。

玉米

玉米中含有大量的不飽和脂肪酸，

大蒜

大蒜可升高血中的高密度脂蛋白(HDL)， 對防止動脈粥樣硬化極為有利。 有人發現， 進食大蒜與牛油麵包， 血中膽固醇不升高；不吃大蒜只吃牛油麵包， 血中膽固醇可升高20%。

黃瓜

黃瓜中含柔軟的細纖維素， 具有促進腸道腐敗物質的排泄和降低膽固醇的作用；鮮黃瓜中還含有抑制糖類物質轉化為脂肪的丙醇二酸， 對肥胖的人大有好處。