煎茄子的做法大全是什麼

茄子的顏色比較特殊， 很少有蔬菜是紫色的， 但是茄子就是這樣一種顏色比較特殊的茄子。 但是茄子確實一種常見的食材。 茄子中含有豐富的維生素對身體有很大的幫助作用， 下面我們就講解一下煎茄子的做法大全是什麼。

主料

主料：茄子

500克調料：

植物油100克小麥麵粉50克

雞蛋120克胡椒粉2克

鹽3克牛奶10克

煎茄子的做法步驟

1. 把茄子洗淨， 削去皮， 切成薄片， 撒上精鹽和胡椒麵， 拌勻後粘上麵粉;再將雞蛋和牛奶放在一起打散， 把茄子蘸勻蛋奶糊待用。

2. 用煎盤一個， 放入少許植物油， 稍熱後即下入茄子， 兩面均煎成金黃色取出即可食用。

以上就是煎茄子的做法大全， 不要小看茄子。 也不要小看茄子皮， 對我們的身體功效是不能忽視的。 還可以治療女性的痛經， 以及腎炎水腫等等， 所以有這樣的病症的患者， 可以多吃一些煎茄子。